＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 マンチェゴ 10～12か月熟成　約190gカット 商品詳細 マンチェゴはスペインチーズの代名詞的な存在と言えるほど最も知名度が高く、歴史的かつ文化的にも伝統ある羊乳チーズです。
セルバンテスの伝説的作品『ドン・キホーテ』に登場するチーズで、スペインは12世紀頃から19世紀までの7世紀に渡り、羊毛の生産・輸出大国で、羊乳製のチーズも多く作られています。
エスパルト（アフリカハネガヤ）で作られた帯で付けられた側面の網目模様が特徴で、これを模したチーズが数多くあります。
またこちらの商品はEU加盟国で品質を保証される原産地保護名称の対象（通称：PDO）を取得しており厳格な製造基準と品質管理のもとで作られています。
羊乳特有の甘さと香をもち、若干舌を刺激する辛さと塩味があることが特長です。
鼻の奥でナッツの香と干し草の匂いが広がります。
お召し上がり方はワインなど晩酌のお供としてはもちろん相性は抜群ですし、お好みですり下ろしたり角切りにしてパスタやグラタン、サラダなどお好みのお料理にご使用することもお勧めします。
マンチェゴを製造するのはスペインのアルバセテに拠点を構えるチーズメーカーSpanish Cheese（スパニッシュ・チーズ）です。
スパニッシュ・チーズは2002年に誕生した新しい会社ですが、1996年にカスティーリャ＝ラ・マンチャのアルバセテでマンチェゴチーズの製造を牽引してきたメーカーが共同で事業を興したことに端を発しており、現在はチーズの輸出市場における専門商社として知られています。
原材料名 生めん羊乳、食塩／卵白リゾチーム（卵由来）、保存料（ナタマイシン）、カラメル色素、アナトー色素 内容量 約190g 賞味期限 お届け後30日以上 保存方法 10℃以下（要冷蔵） 原料原産地名 スペイン 輸入者 株式会社プログレス 神戸市東灘区深江本町4-4-214 出荷日/着日 配送方法 基本冷蔵/冷凍も可  同梱包 冷蔵/冷凍配送の商品と同梱が可能です。
※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。