【お召し上がり方】 袋から出して蒸し器に入れ、お湯が沸騰してから20分ほど蒸してください。
凍ったまま蒸すのがポイントです。
名称 東天紅特製 肉まん・あんまん　6個詰め合わせ 原材料 【肉まん】小麦粉（国産製造）、豚肉、筍、砂糖、醤油（小麦・大豆を含む）、酒、紹興酒（小麦を含む）、卵白（卵を含む）、椎茸、生姜、イースト、大豆油、葱、胡麻油、塩、胡椒、ニッキ／膨張剤、着色料（カラメル色素） 【あんまん】小豆餡（小豆、砂糖、大豆油、還元水あめ、ごま油、食塩）（国産製造）、小麦粉（国産製造）、砂糖、卵白（卵を含む）、イースト、大豆油、食塩／イースト、膨張剤 アレルゲン 法定…小麦・卵 通知…【肉まん】豚肉・大豆・ごま　【あんまん】大豆・ごま 賞味期限 販売日より2週間（外箱に記載） 保存方法 -18℃以下で冷凍保管 販売者 株式会社東天紅東京都台東区池之端1-4-10120-19-1015笑顔の輪が広がる、贅沢なひととき お取り寄せグルメで特別なティータイムを。
大切な人と一緒に、美味しいお茶とお菓子、そして楽しい会話を楽しむひとときは、至福の時間です。
なかなか会えない時には、大切な方への贈り物としても喜ばれています。
「どなたにお贈りしても喜んでいただける」というお声をたくさんいただいています。
みんながほっこりと笑顔になる「あんまん肉まん」は、販売開始から53年の伝統の味を誇ります。
大量生産ができないため、一つ一つ人の手と目で丁寧に作り上げられる中華まんです。
肉あん、小豆あん、皮のすべてに東天紅の理想を反映した看板商品です。
この美味しさが少しでも伝わりますように。
きめ細かくふわふわ、赤ちゃん肌のような皮 気泡が小さくきめ細やかで、しっとりとした生地の東天紅の万頭。
頬ずりしたくなるようなもちもちふわふわの皮は、まるで赤ちゃんの肌のよう。
添加物を極力排した原材料と製法にこだわった東天紅の万頭は、みんなの美味しい笑顔を引き出せる中華まんです。
とびきりの笑顔を引き出し、心もお腹もほかほかになる温かなおやつの時間をお楽しみください。
シミ、キズ、肌荒れ…美肌チェックは万頭にとっても重要です 東天紅の万頭は、製造工程フローに「検品」だけでなく「確認」や「チェック」が7回も出てくる、大量生産ができない人の手で目を離さずに作った万頭です。
特に最後の検品は、味だけでなく、生地と具材のバランスや具材の入っている位置、手で割った際の具材の解れ具合や肉汁の出方まで理想の万頭をお客様にお届けするための12のチェック項目があります。
その中にはシミ、キズ、肌荒れ、ダレ（たるみ）など、まるで美肌チェックのような項目も。
その12項目全てをパスした美しい万頭だけが、金属検査を経てお客様の元に届きます。
社内でも全ロットの味覚チェックを行い、長年自信をもって送り出している看板商品です。
職人の技が光る、至高のふんわり万頭 高級菓子に使用される、口溶けの良い小麦粉や卵白など、厳選された原材料を使用していますが、何よりも重要なのは、赤ちゃんのように大切に・優しく・丁寧に扱うことです。
すべての関係者によって大切に育てられた、ふんわりほわほわの万頭をご提供いたします。
生地を練るのは限られた熟練の職人たち。
その日に合わせた温度や湿度の管理は、まさに匠の技です。
餡を包む際の力加減は柔らかく、包んだ後は一つずつピンセットで丁寧に成形を整えていきます。
発酵させる際には、発酵器の中で場所を入れ替えながら、均一に仕上がるよう細心の注意を払っています。
蒸し上がった万頭は、いきなり冷凍するとひび割れてしまうため、二段階に分けて冷まして冷凍しています。
上記のように丁寧に仕上げた万頭。
お手間がかかりますが、ぜひ蒸し器で調理していただきたい逸品です。
二種類の肉が織り成す、絶品の食感と旨味 肉まんの肉はジューシーなバラ肉と旨味と歯ごたえの腕肉の2種類を使用。
2種類を使うことで味と食感に東天紅の理想を再現することが出来ます。
そして、肉や野菜は全てを一度に調理するのではなく三回に分けて調理しており、材料の下ごしらえから完成までには実に1週間がかかります。
レシピには煮汁という項目が多く出ており、具と煮汁を分けて計量し合わせるのも、割った時に隙間なくぎっしり詰まった肉あんに仕上げるための、東天紅の緻密な計算。
油除去や灰汁抜け確認という項目も多く、一品の料理として味わっていただける完成度の「ファストフードではない」肉まんです。
熟練の技で磨かれた、極上のあんまん 小豆、砂糖、水飴、ごま油、大豆油。
あんの原材料は非常にシンプルです。
では、あのコクをどのように生み出しているのでしょうか？（ごま油は少量で香り付けに使うだけで、味を変えるほどは使用していません。
）その秘密は豆の扱い方にあります。
東天紅にとっては珍しく、これは企業秘密なのです。
中華のあんは和菓子とは異なり、油分が含まれるため、時間をかけてよく練ることが求められます。
しかし、練れば練るほど本来の豆の味と香りは失われてしまいます。
豆の味と香りを最大限に感じていただくためには、東天紅が販売開始以来50余年間守り続けているこの豆の扱い方が重要です。
これにより、小豆以外の素材を一切使用せずに、本当に美味しく、艶のある漆黒のあんまんをご提供することができます。
朝の勝負メシに、ボリュームたっぷりの肉まん 大人の手のひらにずっしりとほど良い大きさ、それが東天紅の万頭のサイズです。
お父さん・お母さんの「仕事のヤマ場」、お子様の「ちょっと苦手な体育の時間」、今日はちょっと頑張らなきゃ…と思う日の朝ごはんに食べれば、じわっと力が湧いてきます。
大切な日の勝負メシにもおすすめです。
心地よいおうち時間のお供に ここ数年、自分の為に心地よいおうち時間を演出することが必然的に得意になった私たち。
断捨離やハンドメイド、ネット配信での観劇やコンサート、読書など楽しみ方もいろいろです。
そんなおうち時間のお供として、お茶とあんまんはいかがでしょうか。
また、コーヒーとの相性も抜群です。
静かに没頭する時を過ごしたい方にぴったりの、ほっこりあたたかな気持ちになれる楽しみ方です。