ギフト対応について 牛の背中の部分（ロイン）の中でもその美しさゆえ“サー（伯爵）”の称号を与えられた極上部分をサーロインといいます。
そのサーロインの中からさらに選び抜いた部分のみを厳選。
まさに霜降りの芸術品。
ひとくちめに甘く、ふわっと溶け込み・・余韻を残す。
それなのにさっぱりしているのは最高級の証。
しかもその特選素材をすき焼き用にカットいたしました。
高級レストランでもなかなかお目にかかれない、本物の松坂牛をご家庭にお届けいたします。
商品名 松坂牛A5サーロイン　すきやき用 部位 サーロイン 内容量 300g お召し上がり人数目安 2人様 賞味期限 冷凍保存でおよそ1ヵ月間です。
おいしく召し上がるには、解凍当日になるべく早めにお召し上がりください。
配送方法 ヤマト運輸：冷凍便 お届け日 配達指定がなければ5日以内に発送いたします。
（銀行振込の場合はご入金確認後の発送となります） 産地 三重県 加工業者 株式会社やまとダイニング 千葉県船橋市本町6-12-4 わりしたの原材料 醤油、みりん、水あめ、砂糖、清酒、かつお節(原材料の一部に大豆を含む) 賞味期限：欄外に表示 保存料、着色料等は加えておりません。
特定原材料：小麦 お届け情報 ※こちらの商品は当店で送料を負担させて頂いております。
◆松阪牛 やまと について神戸牛 宮崎牛 米沢牛 近江牛 飛騨牛 などのブランド和牛のなかでもっとも甘くさっぱりとした霜降りと赤身でもその肉の旨さが際立つ松阪牛。
肉質はもちろん霜降りでも赤身でもきめが細かく、そしてやわらかい、そのとろける芳醇な香りと味わいを楽しんでもらいたい。
だからやまとは松阪牛の中でも、優れた技術をもつ生産者にこだわり、さらにA5等級限定で仕入れてご提供しています。
また彼ら名人の生産者の手によって安全・安心にこだわり愛情深く手間暇かけてつくられたブランド和牛 松阪牛 を松阪牛やまと が最高品質が集まる肉の築地市場 東京食肉市場で厳選しお届け致します。
急速冷凍便で高品質を保ち、鮮度の高い安心 安全 美味しい松阪ビーフ BEEF を全国の皆様にお届けします。
牛肉のすき焼き 松阪牛A5等級のすき焼き 自宅でのお祝いやギフトでも喜ばれる松阪牛のすき焼き サーロインとは、あばら骨の部分（リブロース）のちょっと後ろにある部位のことで、肉の美しさ・さし（霜降り）の入り具合・脂身のバランスがすべてにおいて優れているお肉です。
かつて、牛肉はリブロースが最上級とされており、イギリスでも晩餐会はこの部位が使われていたそうです。
料理人がたまたまリブロースがないときに少し後ろの部位を王様にお出ししたところ、あまりのおいしさに感動してこの部分に伯爵の意味でもあるサーの称号を付けたという逸話があります。
サー（伯爵）＋ロイン（腰肉） つまりサーロインの語源でもあるのです。
肉の中にきめ細かに入った霜降りと、肉のうまみが火を通すことによりより味が増し、一口食べると、とろける食感とともに、上品な牛肉の甘みが口いっぱいひろがり、すっきりとした味わいをお楽しみいただけます。
柔らかさではフィレ肉ですが、サーロインも最高級の部位であることには間違いありません。
ステーキでお召し上がりの時は 余分な味付けはせず、シンプルに塩と胡椒で味をつければ、本物の肉の味が楽しめることでしょう。