ほのかな甘みのを感じるチーズとやわらかな赤ワインの香りの組み合わせが心地よい羊乳チーズ。
赤ワインの香りとミルキーなチーズのマリアージュをお楽しみください。
　商品情報 原産国 スペイン　テルエル地方 原材料 低温殺菌羊乳、食塩、赤ワイン／酵素、保存料（卵白リゾチーム） 外皮：保存料（ナタマイシン、ソルビン酸K）、亜硫酸塩 規格 1個　約200g（170〜230g） 賞味期限 製造日より1年 配送温度 冷蔵 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方　そのまま食べる・焼く・炒める ・ロースト・パスタ・ピザ 【メモ】他に冷凍品の商品をご購入の場合、冷凍品と同梱での発送となります。
【カビについて】 表面にカビが付着している場合もございます。
カビの部分だけ削り取ってお召し上がりください。
【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。
温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。
ご了承ください。
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アルヴィーノ 羊ミルク赤ワイン風味のチーズ 3ヶ月熟成 チーズコンクール金賞受賞のアルバラシンブランド！（冷蔵・不定貫） 「赤ワインと合わせてどうぞ！」 ほのかな甘みのを感じるチーズと、やわらかな赤ワインの香りの組み合わせが、心地よい羊乳チーズです。
アルヴィーノチーズは、他の羊乳チーズに比べてシットリ目、もちろんクセは無く味わい豊かだから、このチーズを食べるだけで、ワインとのマリアージュがほんのりと感じられて嬉しいチーズ。
ミルキーでまろやかな美味しさの羊ミルクのチーズを、赤ワインに10日間じっくり漬け込みました♪ ※ワインの色がついている周りの部分は気になるようでしたら削ってお召し上がりください。
アルバラシンの羊乳チーズは、社長のアルベルト曰く「ワインに合うチーズを作りたかった」とのこと。
しかしながらスペインでは、昔からワイン商は、ボデガ（ワイナリー）に行ったらチーズを食べるな、ということわざもあるくらい、チーズとワインは深く関係しているそうです。
この話は、ワイン商がワインの値踏みをする前に、ワイナリー側からチーズをご馳走になってしまうと、ワインが美味しく感じてしまって、値踏みを間違ってしまうことから伝えられたそうです。
羊ミルク赤ワイン風味のチーズ（アルヴィーノ/3ヶ月熟成羊乳チーズ）はそういったチーズではなく、チーズを食べて、その後ワインを飲んでもしっかりとワインの味わいがわかるチーズです。
アルヴィーノ/3ヶ月熟成羊乳チーズはフランスのコンテチーズやイタリアのパルミジャーノチーズに似たようなホックリ感もある美味しいチーズだと思います。
またワインに漬けることで他のチーズよりもしっとり感が生まれます。
また香りはテンプラニーリョ系のワインの風味があるので、普通のチーズは白ワインのほうが合わせやすいのですが、このアルビーノチーズは赤にも合うチーズと言えるのでは無いでしょうか。
ワインを飲むのにちょっとしたおつまみを作るのが手間かかったりしますが、このチーズはカットするだけ。
赤ワインのお供に冷蔵庫に入れておきたいチーズです。
ワールドチーズアワードで金賞を受賞しました！ アルバラシンのアルヴィーノチーズは『ワールドチーズアワード』で『金賞』を受賞しました。
「青ラベル」チーズもスーパーゴールド賞を受賞しています。
アルバラシンのチーズは、自社生産の質の高いミルクだけを使い毎年、金賞・銀賞等、受賞しています。