商品情報名称特産松阪牛 ブリスケ500g産地名三重県内容量500g(250g×2パック)消費期限商品ラベル記載の加工日より6カ月保存方法冷凍（-18度以下で保存）加工業者株式会社和桜通商神奈川県藤沢市善行2-26-18クエスタ・デル・ラモス 106号室付属牛脂松阪牛証明書優秀賞証明書子牛登記証特産等級松阪牛 ブリスケ 500g(250g×2パック) しゃぶしゃぶ・すき焼き用 A5等級 黒毛和牛 メス牛 コウネ テンカイチ【 松阪牛 特産等級 特産 御歳暮 ギフト プレゼント 肩バラ 】 特産等級松阪牛のしゃぶしゃぶ・すき焼き用ブリスケスライス500g 年間8000頭程度出荷される松阪牛の中でも別格の特産等級。
但馬牛血統の選び抜かれた子牛を900日以上肥育した究極のエイジングビーフです。
その中でもA5等級の特産松阪牛は月に一度競りに出るかという希少な和牛となります。
こちらはそんな特産等級松阪牛のリブリスケのスライスです。
ブリスケは前足の後ろ側から取れる肩バラの部位です。
カルビの王様「三角バラ」と隣接しており、独特の柔らかくて甘みのある脂が特徴です。
肉質は甘く、サシの量も多すぎず少なすぎず、固さも柔らかすぎず固すぎず、丁度よい肉質です。
こってりしておらず、しつこくもないため、非常に食べやすく万人受けする味わいです。
250g入ったパックを2つセットでお送り致します。
在庫がある場合は、テンカイチ（肩バラコブ）という部位をスライスしたものもお送り致します。
ブリスケ本体との違いをお楽しみください。
【特産等級の松阪牛とは】松阪牛の中でも僅か4%程度しか認定されない究極の牛「特産等級松阪牛」生きたまま900日以上熟成させるという匠の技で育てられた牛です。
長く育てることで霜降りが熟成され、等級としてはA3,A4ランクの特産松阪牛が多いのですが、今回仕入れたものはA5等級です。
A5特産松阪牛は松阪牛の僅か1%！年間出荷頭数8000頭強のうち、100頭未満しか出荷されません。
希少な牛ですので通常は販売先が決まっており表に出てくることはないのですが、当店の伝手で特別に仕入れることが出来ました。
究極のエイジングビーフ特産等級松阪牛をぜひお楽しみください。
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