敦賀真鯛の熟成レアスモーク 3年の月日をかけ敦賀湾で丹精込めて育てられた敦賀真鯛。
上質な脂をたっぷりと蓄えた弾力の強い身は、甘みと旨みをしっかりと併せ持ちます。
朝、まだピチピチと息のある状態で仕入れた敦賀真鯛を、職人の手で丁寧に下ろし、当社独自開発の燻製液に漬けてから冷蔵庫で3日間寝かせます。
熟成させることで自然なアミノ酸を最大限に引き出した味わいは、燻製香と相まりえもいわれぬ美味しさです。
日本酒、ワイン、ウイスキーなどぜひお好きなお酒と共にお楽しみください。
■解凍方法 流水解凍：真空パックのままボールの中に入れ、水を当てながら5〜7分。
■おすすめの食べ方 真鯛スモークのカルパッチョ：レタスやオニオンスライスと共にお皿に盛り付け、オリーブオイルやドレッシングなどをかけてお召し上がりください。
その他、手まり寿司や棒寿司、ちらし寿司のネタとしても、またお茶漬けの具としてもお楽しみいただけます。
商品詳細 名称 敦賀真鯛の熟成レアスモーク 内容量 270g(90g×3パック) 原材料 鯛（敦賀産）、塩、砂糖、マルトデキストリン、くん液 賞味期限 発送日より90日以内 保存方法 要冷凍-18℃以下で保存 販売者 株式会社味蕾 福井県敦賀市相生町10-14 事業者 株式会社味蕾 配送方法 冷凍配送 地場産品に該当する理由 敦賀市内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行い相応の付加価値が生じているものであるため(告示第5条第3号に該当) 備考 ※画像はイメージです。
■保存方法:要冷凍（-18度以下で保存） ■加熱調理の必要性：加熱の必要はありません。
■当製品工場では、かに、えびを含む製品を製造しています。
■発送まで5日前後お時間を頂いております。
※できたてをその日に加工〜冷凍し出荷するため、 事前にご注文いただいたお客様に合わせて魚を仕入れます。
うお吟の基準に合わない魚しか水揚げされていない場合、仕入れを見送ることもございます。
納得いく品質の商品をお客様にお届けするため、ご理解のほど何卒よろしくお願いします。
寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
本製品には以下のアレルギー物質が含まれています。
なし ※当製品工場では、かに、えびを含む製品を製造しています。
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