幾度となく日本一に輝いてきた豊後牛の歴史が始まって百年目の節目に、新しい県産和牛ブランド「おおいた和牛」が誕生しました。
 ■ おおいた和牛のうち厳選した最上位肉質A5等級だけ 全国和牛能力共進会種牛の部で日本一、内閣総理大臣賞受賞の 大分県で育てられた黒毛和牛の最高級ブランド「おおいた和牛」 その中でも最上位のA5級だけを厳選してすき焼き用スライスにしました。
 ■ 特徴 きめ細やかな霜降りと、とろけるような柔らかい肉質が特徴です。
厚めのスライスなので、すき焼きに最適です。
 ■ おおいた和牛とは 段階評価の肉質等級のうち、最上級の4、5等級に限定。
2等級以上の「おおいた豊後牛」から絞り込み、 牛の胃の状態をよく保つとされるビール粕(かす)か肉質のうま味成分を高める飼料米で肥育された牛に限ります。
生育農家は認定制とし、県内の肥育農場52戸のうち、40数農場を認定。
※おおいた豊後牛の定義：大分県内で最も長く肥育された36カ月齢未満の黒毛和種のうち、肉質等級2等級以上のもの 商品名 おおいた和牛 肉質等級5等級 スライス 名称 牛肉 産地名 国産 大分県産 内容量 500g 商品コード J0000000012040 保存方法 要冷凍(マイナス18℃以下) ご注意 解凍後は冷蔵庫に保存の上、お早めにお召し上がりください。
加工業者 株式会社トキハインダストリー 大分県大分市明野東1-1-1 区分 食品産地直送 産直 クール便 ラッピング のし 和牛日本一の大分県産黒毛和牛 おおいたわぎゅう 大分わぎゅう おおいた和牛 大分和牛 おおいた豊後牛 ぶんごぎゅう ぶんごうし ビーフ A4等級 A5等級 A4級 A5級 牛肉 ご当地 国産 頂 いただき A5 A5ランク 霜降り