レンズ豆 皮付き 20kgRed Lentil マスールダール Sabut Masoor Dal 乾燥豆

レンズ豆 皮付き 20kgRed Lentil マスールダール Sabut Masoor Dal 乾燥豆

¥13,920
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※製造過程で小麦や小石、皮がむけたレンズ豆が混ざっています。
予めご了承下さい。
◆日本名：レンズマメ、ヒラマメ（扁豆）　◆学名：Lens culinaris　◆英語名：lentil レンズの語源は、この豆の形状から取られています。
旧約聖書にもレンズ豆の煮物が登場しています。
◆特徴：マメ科ヒラマメ属。
◆利用方法・詳細：ブラウンレンティルは皮付き、レッドレンティルは皮なしのものです。
インドではマスールダールと言われ、南インド料理ではダールカレーにこの豆をよく使います。
ヨーロッパではスープや煮込み料理に使われています。
ジャガイモのようにホクホクしているので、ジャガイモの代わりに煮込み料理に使ってみると簡単に使えます。
【豆の戻し方】 豆の4〜5倍の量のたっぷりの水に6〜8時間つけて戻します。
浸けすぎると、皮が裂けてしまいます。
ムング豆のような小豆は、水につけて2〜3時間で戻ります。
夏は冷蔵庫で水戻しした方がよいでしょう。
レンズ豆は戻さずにそのまま料理に使えます。
商品詳細 商品名 レンズ豆（マスールダール） 原材料名 レンズ豆 内容量 20kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。
保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国 トルコ、オーストラリア、インド、カナダ