お届け内容 ●アピオス1kg 【原材料名】アピオス（青森県産） 賞味期限 パッケージに記載（要冷凍） 解凍後は、なるべくお早めにお召し上がり下さい。
発送について ●ご希望の配達日にあわせて出荷致します。
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販売元：合同会社 阿部商店青森県むつ市大畑町庚申堂84-4 佐井村産アピオス 【氷下魚】【こまい】【コマイ卵】 SSspecial03mar13_foodアピオスってなに？ アピオスは北米原産のマメ科の野菜です。
マメ科ですが、地下にできるイモ部分を食べます。
「インディアンの戦闘食」と言われるくらいスタミナ満点で、鉄分、食物繊維、たんぱく質、カルシウムなど、様々な栄養を豊富に持っています。
イソフラボンやペプチドなどの栄養素も含まれます。
また、収穫したアピオスを冬の間屋外で「寒ざらし」を行うことで、糖度が飛躍的に増加し、栗や豆のように甘くなります。
アピオスって体にいいの？ イモ類の中ではエネルギー、たんぱく質、炭水化物、繊維、カルシウム、鉄などの含有量が一番多いとされています。
カルシウムはジャガイモの30倍も含まれています！ アピオスは5月に植え付けをして、収穫は11月。
収穫した後には美味しくするための作業（寒ざらし）をして2月～3月に食べられるようになります。
栄養満点のアピオスを手軽に食べれる！ この商品は、美味しく仕上がったアピオスの一番旬な時期に、丁寧に蒸しあげたものを冷凍しています。
下処理がすんでおりますので、解凍したらそのままお召し上がりいただけます。
また、アピオスはいろいろなお料理にも大活躍。
素揚げすると皮目がパリっと、中はよりほくほくに。
また、甘辛く煮付けたり、ご飯と一緒に炊いてみたりと、お料理に幅も広がります。