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商品概要 香川県の銘柄豚「オリーブ夢豚」を使って製造しています。
瀬戸内小豆島の四季に逆らわず、19か月以上発酵熟成しました。
発酵には小豆島の醤油蔵元の麹菌と、ヨーロッパの白カビの2種類を利用し、 それぞれの菌が最も力を発揮する環境で生育させることで、他には表現できない、旨味、コク、香りを有しています。
甘い香りの中に、発酵の香りが漂ってくる、和風テイストのジャパンクラフト生ハムです。
乾燥防止や仕上げには、ひまわり油と小豆島100％無濾過オリーブオイルを使用しています。
海岸近くにある工房で、瀬戸内の潮風をたっぷり浴びて発酵するハムは、ハモンセラーノが山のハムなら、”海岸のハム”と言えるでしょう。
※生ハム台とナイフ付きです。
※配送不可地域：北海道・沖縄県・離島（一部除く） 事業者：草壁ハム製作所 連絡先：090-8507-7602 関連キーワード：食品 加工食品 ハム 内容量・サイズ等 6キロ以上（ものの出来上がりにより多少前後します） 【使用原材料】豚肉(香川県産)、粗塩(岡山県産)、ひまわり油（国内製造）オリーブオイル(小豆島産) 原材料：豚肉、食塩、食用植物油脂 産地（都道府県）：香川県 製造者：草壁ハム製作所 香川県小豆郡小豆島町岩谷甲322 賞味期限 1年間 【保存方法】10度以下で保存 配送方法 冷蔵 発送期日 【スピード発送】決済から7日程度で発送 アレルギー 豚肉 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称 非加熱食肉製品 原材料名 豚肉、食塩、食用植物油脂 原料原産地 豚肉(香川県産)、食塩(岡山県産)、ひまわり油（国内製造）オリーブオイル(小豆島産) 賞味期限 1年 保存方法 10℃以下で保存してください 製造者 草壁ハム製作所 三好昭浩 香川県小豆郡小豆島町岩谷甲322 その他 水分活性0.95未満 事業者情報 事業者名 草壁ハム製作所 連絡先 090-8507-7602 営業時間 9:00～12:00 定休日 無し「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
（1）健康・福祉のまちづくり（健康づくり、地域福祉など） （2）教育・文化のまちづくり（幼児・学校教育、生涯学習など） （3）生活・環境のまちづくり（公共交通、景観形成など） （4）観光・産業のまちづくり（農林水産業、商工業、観光など） （5）自治・自立のまちづくり（住民参画、人権尊重など）