イタリア産 グラナ パダ−ノチーズカット
¥1,000
イタリアの定番チーズ、グラノパダーノ。
ピエモンテ州、エミリアロマーニャ州にまたがるパダーノ平原で作られているチーズ。
グラナ パダーノは、原料、生産地、製造工程など厳しい規格が法律により定められたD.O.P（原産地呼称制度）に認定されています。
最低9ヶ月熟成させた後に、専門の技術士が一つずつ審査を実施し、厳格な審査を耐え抜いたもののみが「グラナ パダーノ」と呼称できます。
イタリアでキッチンに欠かすことのできないと言われるほど、日常使いされているチーズです。
粉状にしてパスタやグラタンにかけるのはもちろん、薄くスライスしてパンに挟んだり、サラダにのせたりなど、様々なお料理にお使い頂けます。
熟成でうまれる濃厚な味わいはアルコールとの相性も抜群です。
同形のパルミジャーノ レッジャーノより熟成期間が短いので、コクと旨みがほどよく、これが本場イタリアで日常使いされている所以でしょう。
最低9ヶ月熟成させた後に、専門の技術士が一つずつ審査を実施し、厳格な審査を耐え抜いたもののみが「グラナ パダーノ」と呼称できます。
イタリアでキッチンに欠かすことのできないと言われるほど、日常使いされているチーズです。
粉状にしてパスタやグラタンにかけるのはもちろん、薄くスライスしてパンに挟んだり、サラダにのせたりなど、様々なお料理にお使い頂けます。
熟成でうまれる濃厚な味わいはアルコールとの相性も抜群です。
同形のパルミジャーノ レッジャーノより熟成期間が短いので、コクと旨みがほどよく、これが本場イタリアで日常使いされている所以でしょう。