【商品説明】 産地：インド 別名・和名：茴香・小茴香 爽やかさと独特な甘い香りが特徴。
古代エジプトや古代ローマでも、作物として栽培されており、歴史上最も古いハーブ・スパイスの1つです。
日本には、平安時代にはすでに渡来していたと言われており、生薬として今も胃薬等に配合されるなど、実は日本人とも馴染み深いスパイスです。
サーモンの風味付けとして有名なハーブ、ディルと同じく「魚のハーブ」と呼ばれるほど魚料理との相性が良く、ヨーロッパでも魚料理のソースや、魚の腹にセージとともに入れて焼く料理はとても有名です。
インドでは、カレーのスパイスとして、中国では、ミックススパイス「五香粉」の材料として、日本でも特に沖縄の魚料理に用いられるなど、世界各国で使われています。
甘い香りは、料理だけでなく、お菓子作りにも最適です。
ホールでは、強く感じる香りも、パウダー状にする事で、上品な香りを付ける事ができます。
当商品はパウダータイプの為、少量づつ加えられるので、手軽に香りをプラスする事ができ、おすすめ！ パンやケーキに練り込んだり、ジャムやアップルパイのフィリングの風味付け等に。
フェンネルは、薬効面でも様々な効果が期待できます。
消化を助けたり、胃腸の張りを和らげてくれる効果から、胃薬にも配合されている他、発汗・利尿作用から体のむくみをとり、すっきりとさせてくれる等ダイエットの強い見方に！ 育児中のママにうれしい効果として、母乳の分泌を促進する効果も。
ハーブティーとしての飲用はもちろんの事、インドレストランでは、ホールのフェンネルを砂糖でコーティングしたお菓子「ムクワス・ソーンフ」がレジの前に置かれていることが良くあります。
「口直しのフェンネル」という意味で、その名の通り口臭消し・口直し、また消化促進の効果から、食後に食べる習慣があるのだそう。
料理に、お茶に、薬にと、用途も様々なスパイスです。
■使用例： ・魚料理、カレー、マリネ、パン、ケーキ、アップルパイ等 ・青魚の料理に → 脂分の多い青魚の料理に最適です！オーブンやマリネ等に少量使うだけで、臭み消しと共に、風味付けにも。
・アップルパイに → フィリングの風味付けに、少量入れて。
独特の甘い香りはクセになりそう！ 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → フェンネル（パウダー）【50g】 → フェンネル（パウダー）【100g】 → フェンネル（パウダー）【300g】 → フェンネル（パウダー）【500g】 → フェンネル（パウダー）【1000g】 ■ホールタイプ → フェンネル（ホール）【50g】 → フェンネル（ホール）【100g】 → フェンネル（ホール）【300g】 → フェンネル（ホール）【500g】 → フェンネル（ホール）【1000g】