大豆には、肉に匹敵する量のタンパク質や、ビタミン類、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。
煮豆やスープ、塩ゆでサラダ、納豆、豆ご飯などにご利用ください。
商品の詳細情報 ●商品内容 大豆 1kg(250g×4個) （北海道産） ●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。
●発送時期 通年 新豆は、11月上旬から発送を開始します。
●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。
●配送便 ※冷凍商品との同梱はできません。
■ 大豆の発送期間 ■　通年してお届けしています 新豆は、11月上旬から発送を開始します 日本人にとっては、なじみ深い大豆 　大豆（だいず）は、中国東北部からシベリアにかけての地域が原産地といわれ、日本へは朝鮮半島を経由して、約2000年前に伝来したと伝えられています。
　五穀（米、麦、粟(あわ)、稗(ひえ)、大豆）のひとつとして、古くから栽培され、味噌や醤油、豆腐、納豆、湯葉などの原料として利用されてきた、日本人にとっては、なじみ深い食材です。
　大豆は、「畑の肉」ともいわれるほど、肉に匹敵するタンパク質（100g中35g）を含んでいます。
　植物性脂肪、食物繊維、鉄分、カルシウムなどのミネラル、ビタミン類などもバランス良く含まれている、栄養豊かな食材です。
　煮豆やスープ、塩ゆでサラダ、納豆、豆ご飯などにご利用ください。
納豆、煮豆、スープ、豆ご飯に 豆は水に浸すと2倍、ゆでると約3倍になります 　乾燥した花豆を水で洗い、豆の量の3倍の水に浸し、しっかり吸水するまで一晩おいてから煮ると、ふっくらと煮上がります。
　 中火にかけ、沸騰したら弱火にしてアクをとりながら、差し水をして、皮が裂けないようにやわらかくなるまで90分程度煮込みます。
　砂糖を加えるのは2回に分け、1回目は豆の重さの70％程度の砂糖を加え、火をとめて冷めたら残りの20％の砂糖と、かくし味の塩を入れると、おいしい煮豆ができ上がります。