内容量 いわし明太子 ゆず風味 4尾 原材料 鰯（国内産）、すけとうだらの卵巣（アメリカ産）、食塩、米発酵調味料、たん白加水分解物、柚子こしょう、唐辛子 / 調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビトール）、酸化防止剤（ビタミンC）、ナイアシン、酸味料（クエン酸）、着色料（赤102、赤104）、発色剤（亜硝酸Na） 商品詳細 脂の乗った鰯を明太子だれに漬けて味付けし、鰯の腹にたっぷりと辛子明太子を詰めました。
また、味付けにゆず胡椒を追加することでほんのりとゆずの風味もご堪能頂けます。
上質の明太子と脂の乗った鰯が絶妙に合わさった博多名物で、福岡のお土産として購入いただく方も多いです。
いわし明太子は発売から20年以上が経つ、人気商品の一つです。
長年お客様から好評いただいている理由は主に二点あると思います。
一点目は高品質な原料を使用していることです。
特に味の決め手となる鰯の品質にはこだわりを持っています。
鰯は漁獲する場所、時期などによって味、脂ののりが大きく異なります。
弊社はいわし明太子に合う鰯を20年以上にわたって目利きしており、国内産の旬の鰯のみを使用しております。
二点目は高品質を維持するための製造体制です。
一つ一つの商品の品質を維持するために数量限定で熟練の職人が製造しております。
福岡の自社工場にて熟練の職人が鰯の内臓などを適切にさばき、一匹ずつ丁寧にめんたいだれで味付けし、手作業で明太子を詰めています。
昨今の水産加工業界は人材の出入りが激しい業界の一つですが、20年近く一緒に仕事をさせて頂いている職人の方もいらっしゃいます。
高品質を保つためには職人の方の技術が必須です。
賞味期限 要冷凍（-18℃以下）3ヶ月（商品に記載）、冷蔵（10℃以下）5日以内 保存方法 要冷凍（-18℃以下）、冷蔵（10℃以下） お召し上がり方 冷凍してあるいわし明太子は焼く前に冷蔵庫などで解凍します。
・グリルでの調理 (おすすめ！） グリルにアルミホイルなどを敷き、弱火で片面をじっくり焼きます。
ひっくり返し、しっかりと火が通るまで焼きます。
・フライパンでの調理 フライパンにクッキングシートを敷き、いわし明太子を並べます。
弱火で片面をじっくり焼きます。
ひっくり返し、蓋をしてしっかりと火が通るまで焼きます。
＊中火・強火で焼きますと、焦げすぎてしまいますので、ご注意ください。
配送方法 クール冷凍便（佐川急便） 発送予定 日付指定がない場合は、ご注文日から3営業日内に順次発送いたします。
原料の仕入れ状況次第では商品の発送が遅延する可能性があることご留意いただければ幸いです。
製造者 株式会社タナカフーズ 〒819-0379 福岡県福岡市西区北原2-23-18