「森のくまさん」は、コシヒカリとヒノヒカリを組み合わせて、両方のいいところを受け継いだ優秀なお米です。
平成元年から熊本県で開発が始まり約8年の歳月をかけて作り上げたあと、 平成9年から奨励品種として採用され本格的に栽培されるようになった熊本のお米です。
森のくまさんの名前の由来文豪・夏目漱石が熊本在住時代に、緑豊かな熊本のことを「森の都熊本」と表現しています。
「森」の都「熊」本で、生「産」されたという意味を込めて、「森のくまさん」と名づけられました。
米粒の見た目がやや細めであるのが特徴で、米粒に弾力がしっかりとあり、モチモチの食感で粘り強いです。
炊きあがりのツヤも美しく、味や風味に優れています。
これはコシヒカリの味の良さと、 ヒノヒカリの粘りの強さをバランスよく受け継いだ証拠です。
大粒で粘りとさっぱりした甘みがあり、他地方のお米とはまた違う九州・熊本のお米です。
商品名：精米 　 原料玄米：単一原料米 産地：熊本県産　 品種:森のくまさん 内容量：合計15キロ　5キロ×3袋 保存方法・解凍方法：開封後はお早めにお召し上がりください 直接日の当たらない冷暗所など涼しい場所で保存されることをおすすめします 【保存方法】 高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。
※密封容器で涼しい場所に保管してください。
※気温が20℃を超えると虫が発生しやすくなります。
※保存容器に市販の虫除けグッズ等を入れておくと、虫がつきにくくなります。
【美味しい、お米の炊き方】 (1)やさしく洗う 表面の糖の旨みや栄養素を壊さないように、やさしく洗います (2)水を吸収させる 目安:夏場は30分・冬場は1から2時間ほど、お米を水に浸しましょう (3)蒸らす 炊き上がったら15分ほど蒸らすことで、ごはんがふっくらします