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　TEL:0120-015-939 イタリア産　セミハードチーズペコリーノ トスカーノフレスコの詳細 名　称 ペコリーノ トスカーノフレスコ（羊乳チーズ） 内　容 500g タイプ セミハードチーズ / ブルビチーズ 乳　種 羊 原材料 羊乳、食塩 原産国 イタリア 輸入者 株式会社アルカン東京都中央区日本橋蛎殻町1丁目5番6号 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 そのまま薄くそいでいただきます。
パスタやお料理のソースにも。
発送方法 冷蔵 保存方法 冷蔵保存 同　梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。
イタリア産　セミハードチーズペコリーノ トスカーノ フレスコについて 30−45日熟成されたペコリーノトスカーノ はしなやかな弾力と羊乳独特の甘い香りとマイルドな風味が持ち味です。
ロマーノ（ロマーノ地方で作られるぺこりーの）より塩味がすくなく、テーブルチーズとして普段に食べられるチーズです。
数あるペコリーノ(イタリアで羊乳チーズの総称)の中でも代表格のこのチーズは、脱脂したミルクではなく全乳でつくられるため、豊かなコクと深い味わいを具えます。
熟成期間の異なる種類がありますが「フレスコ」タイプは熟成期間が最低20日。
生地は弾力があり、なめらかな口当たり、羊乳の甘みをもちながらも比較的あっさりした後口です。
トスカーナの辛口白ワインを合わせていただくのがおすすめのマリアージュ 羊乳チーズの特徴 濃厚で甘味がある こってりした味わい 旨みとコクがある 脂質やタンパク質の含量が多く栄養価が高い ハード系チーズ作りに用いられることが多い 羊乳のハード系チーズはとても食べやすい ミルクの旨みがつまってる 春から夏にかけての乳が良質 小型の柔らかめのチーズから大型の固めのチーズまでバリエーションが様々 シェーブルチーズ / ハードチーズ おすすめ利用シーン ホームパーティー、パーティ、家飲み（家呑み）、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日イタリア産　羊乳のチーズ PecorinoToscano ペコリーノ・トスカーノ　フレスコ約500g ペコリーノ　トスカーノは熟成のチーズです。
トスカーナ州でつくられる羊乳のチーズ【ペコリーノ　トスカーノ】は 6世紀ごろには文献に登場する歴史あるチーズです。
その熟成期間によって、以下のように分かれます。
→ → フレスコ1ヶ月以下の熟成やわらかでフレッシュ スタジオナート4ヶ月以上の熟成深みある味わい オーロ　アンティコ6ヶ月以上の長期熟成風味も一段とUP