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商品概要 日本酒の副産物である酒粕は、古くから食用に供されてきました。
粕汁や甘酒に調理したり、焼いて食することができます。
溶かして味噌汁やラーメンなどに加えても、発酵で醸し出された滋味を楽しむことができます。
漬物用には、すり鉢で練ったり、熟成させたりした酒粕が用いられます。
酒粕には、原料由来のデンプン・タンパク質・繊維質のほか、発酵中にタンパク質が分解して出来たペプチドやアミノ酸、ビタミン、モロミの発酵で働いた酵母などが含まれており、これらの成分は栄養的にも優れています。
アルコール分も8パーセントほど含んでいます、アルコールに弱い方はご注意ください。
調理において加熱・沸騰させることでアルコール分を飛ばすことができます。
●保存方法： ・直射日光、高温多湿を避け、涼しいところで保存してください。
・酒粕は熟成に伴い、着色や軟化など風味が変化していきます。
冷蔵庫あるいは冷凍庫での保存をおすすめします。
●酒粕はアルコールを含んでおりますので、アルコールに弱い方は酒粕を使用した料理を召し上がられるときはご注意ください。
内容量・サイズ等 酒粕2kg 賞味期限 賞味期限：製造約4カ月 配送方法 常温 発送期日 注文確認後、10営業日以内に発送。
※ただし、GW/お盆/年末年始は除く 名称 【月桂冠】 酒粕（板状）2kg×1個 原材料名 米（国産）、米こうじ、醸造アルコール 原料原産地 日本 賞味期限 製造約4カ月 保存方法 酒粕は熟成に伴い、着色や軟化など風味が変化していきます。
冷蔵庫または冷凍庫での保存をおすすめします。
製造者 月桂冠株式会社O＋F　　京都市伏見区南浜町247 事業者情報 事業者名 株式会社 大倉酒店「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
（1）文化首都・京都のための事業に活用 （2）伝統・文化の継承や産業・観光の振興など活力あふれるまちづくり （3）子育て・すこやか・動物愛護のまちづくり （4）美しい景観・安心安全なまちづくり （5）京都の行政区・地域プロジェクトを応援 （6）京都の大学・学生の活動を応援 （7）まぢピンチ　京都の市バス・地下鉄を応援 （8）「日本遺産・琵琶湖疏水」の魅力創造事業