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送料野菜詰め合わせセットと同梱で無料になります。
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【クール便送料別】【徳島県産】 BIG 生しいたけ 1パック 約200g 【野菜詰め合わせセットと同梱で送料無料】【送料別】 弾力のある肉質！味噌汁/煮物/甘煮/チーズ/グルメ/旬の味覚/お取り寄せ うまみ成分豊富なしいたけは、味・香り、食感に特徴あるヘルシーな食材！ 〜生椎茸の豆知識〜日本と中国の原産で、コナラ、ミズナラ、クヌギ、シイなどの、タンニンを含む枯れ木に寄生するキノコです。
分類学的な位置づけとしては、過去にヒラタケ科に属していたこともありましたが、今日では、遺伝子レベルの研究が進み、現在のキシメジ科の分類となっています。
食用の歴史は古く、江戸時代に始まったとされています。
しいたけ栽培発祥の歴史については諸説あるようですが、江戸時代に豊後の国（現在の大分県津久見地方）で炭焼きをしていた源兵衛さんという人が炭焼きの残り木にしいたけが生えているのを見て栽培をひらめいたとされています。
当時はクヌギなどの原木にナタで傷をつけ、しいたけの胞子が自然に着床するのを根気よく待つというものでした。
昭和17年に農学博士の森喜作氏によって、不可能とされていたしいたけの人工栽培法が開発されました。
それは原木栽培で、コナラなど広葉樹の間伐材に刻み目を入れ、そこにしいたけ菌を蔓延させた木片（コマ菌）を打ち込み、人為的にしいたけ菌を植え付けるという画期的なものでした。
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