黒ひよこ豆 Black Chickpea はこちら ひよこ豆 Garbanzo はこちら 世界各地で愛されている「ひよこ豆」 別名エンドウ豆とも呼ばれています。
スペイン語で「ガルバンゾ」ひよこ豆の料理法は多様です。
日本では甘い煮豆や水煮缶などで知られています。
インドではひよこ豆を粉にした「ベサン(besan)」という粉があり、 天ぷらのような揚げ物（パコラ）の衣、 各種菓子の生地にも使われます。
挽き割りにした「ダル」も食材としてポピュラーで、 スープなどに多く用いられています。
若く青いひよこ豆は枝豆のように食べるそうです。
中近東でもペースト状にしてコロッケにしたり、 煮物に入れたりと大活躍。
イタリアでは「パスタ・エ・チェーチ(pasta e ceci)」という 「おふくろの味」として有名。
ひよこ豆独特のほろりとした食感とコクのある旨味が特徴です。
商品詳細 商品名 黒ひよこ豆 原材料名 黒ひよこ豆 内容量 20kg 商品形態 常温 賞味期限 365日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
原産国 アメリカ、オーストラリア、ミャンマー世界各地で愛されている「ひよこ豆」 別名エンドウ豆とも呼ばれています。
スペイン語で「ガルバンゾ」ひよこ豆の料理法は多様です。
日本では甘い煮豆や水煮缶などで知られています。
インドではひよこ豆を粉にした「ベサン(besan)」という粉があり、 天ぷらのような揚げ物（パコラ）の衣、 各種菓子の生地にも使われます。
挽き割りにした「ダル」も食材としてポピュラーで、 スープなどに多く用いられています。
若く青いひよこ豆は枝豆のように食べるそうです。
中近東でもペースト状にしてコロッケにしたり、 煮物に入れたりと大活躍。
イタリアでは「パスタ・エ・チェーチ(pasta e ceci)」という 「おふくろの味」として有名。
ひよこ豆独特のほろりとした食感とコクのある旨味が特徴です。