内　　　容 約200g×1枚 配送 ヤマト運輸　クール便 賞味期限 商品到着より冷蔵で48時間、冷凍保存で30日 種類 黒毛和種（未経産牛） 産地 　四万十市 商品説明 肉質の柔らかさ、旨み共にトップの座に立つのが、やはりサーロインステーキ。
口に入れた瞬間から広がる旨みは、和風、洋風どんな料理にもマッチします。
又、極シンプルに塩のみ、醤油のみで食してもほんとうの意味での、四万十牛の味そのものがお楽しみ頂けるはずです。
高知県の四万十川流域で生産される黒毛和牛を四万十牛と言います。
平成9年に商標登録「四万十牛」を取得いたしました。
車や人の往来のない静かな山間の四万十に流れる奥深い山からの自然水と地元で取れる稲藁を与えて育ったため、甘みがありキメが細かく柔らかい肉質と評判です。
  この道40年の肥育ノウハウを駆使し、牛の健康を第一に考え、健康な牛を食することが人にとっても健康であり、一番の美味しさと考えております。
そのため、牛舎の衛生管理、バランスのとれた飼料の給餌、常にうしの健康管理には細心の注意をしております。
子牛は高知県内、愛媛県から生後10ヶ月前後のものを導入し、15〜18ヶ月の肥育期間の後出荷しております。
    大手会社の牛肉や鰻の偽装、改ざん、殺虫剤混入など、食に対する信頼は根底から揺るいでいる昨今、いったい何を信じていいのか分からない時代です。
“大きな会社だから大丈夫”は昔のことになりつつあります。
そんな社会情勢の中、流通の形態が変わり、規制緩和とも合まって、産直や農家による直販など生産者の顔が見える販売方法が人気となっております。
当店が自分で育てた牛を店頭販売するようになってもう35年。
当初は精肉だけの販売だったのが、時代のニーズに従い、一般食品、雑貨を扱うスーパー形態になりました。
ここ15年はお惣菜、お弁当の売り上げが急激に伸びてきました。
つまり出来合いの食品の売り上げです。
働く主婦が多くなり、家事（料理）にとる事ができる時間が減ってきたこともあると思いますが、一人の主婦として果たして、これからの社会を担う子供達に影響がないものか不安もあります。
当店では、自分で食べたい物、大切な家族に食べさせたい物を、お客様に提供すると言う考えを常に念頭においています。
四万十牛に関しても、牛自身が健康であることを第一に考え、愛情こめて育てており、健康な牛を食することが人にとっても健康であり、それが一番の美味しさであると考えております。
  一貫した管理で安全と品質にこだわって育った四万十牛だからこそ 安心して皆様の元にお届けできます。
  年間、約50頭程しか生産されないまさに幻の四万十牛。
車や人の往来のない静かな山間でストレスなく のびのびと育てられ、甘味があるお肉になっております。