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商品説明 名称 京都いわし醤油　3本セット 内容量 130ml×3本 原材料 いわし、塩 配送方法 常温 詳細 京丹後市でオーガニック野菜を栽培しているビオラビッツ株式会社が京都宮津産のカタクチイワシを、 水揚げして2時間以内（新鮮さが命、一般の魚醤のような臭みはありません）に、天然塩に漬け込む。
約一年かけて熟成発酵させる。
その後丹念に漉して出来たまばゆい琥珀色の液体がイワシの旨み、エキス、栄養をたっぷり含んだ万能調味料、京都いわし醤油となる。
お気づきの通り非加熱なので酵素もたっぷり生きています。
〇原材料はイワシと塩だけ！美味しさの秘密とは？ 旨みの秘密はズバリ、サーディンソースの持つアミノ酸の含有量の多さにある。
サーディンソースは醤油の代わりに使えるのだが、醤油との大きな違いは、コクがあるため、出汁や糖類を使わなくても、これだけで味がととのうのだ。
〇気になる使い方は？ イワシの出汁醤油のようなイメージ。
旨みもコクも入ってるから、醤油のようにお豆腐や刺身にそのまま掛けたり、煮物や炒め物の最後に回しかけて味をととのえるだけ。
出し汁と合わせるだけで麺つゆの出来上がり。
オイルとお酢を合わせればドレッシングに早変わり。
レモン果汁と割れば、焼肉やギョーザのタレにもなる。
ほんま万能選手〜。
砂糖やみりんを加える必要がないから、糖質制限してる人やダイエット中にも嬉しい。
バターやお酢、オイルと相性抜群! ワインや日本酒にもぴったりのテイストですよ〜 加工業者：ビオ・ラビッツ株式会社 提供元 丹後地域地場産業振興センター 〒629-3101 京都府京丹後市網野町網野367 【地場産品に該当する理由】区域内の事業所において、製造の全工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの＜告示第5条第3号に該当＞＼魅力的なお礼品ぞくぞく／ 寄附金の使い道について (1) 指定しない (2) にぎわいのふるさと応援事業 (3) 環境のふるさと応援事業 (4) 健康と福祉のふるさと応援事業 (5) 未来を拓く子どもを育むふるさと応援事業 (6) 市民協働と生涯学習のふるさと応援事業 (7) 安心のふるさと応援事業 (8) コミュニティビジネス応援事業 (9) 京丹後市韓哲・まちづくり夢基金事業 (10) 京丹後市文化財保存活用基金事業 受領証明証及びワンストップ特例申請書について ■税額控除申請に必要な書類送付について ・『必要（ワンストップ特例申請用）』『必要（確定申告用）』を選択された場合 →ご入金確認後1〜2週間程度で【注文者住所】宛へ書類を発送いたします。
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