商品情報商品名蓮の実品種：湘蓮（白蓮）原産地中国（湖南省）内容量600g輸入者株式会社　癒雅販売者癒雅養生館湘蓮白蓮(しょうれん) 大容量 600g 四神湯材料 農薬不使用 薬膳材料 食物繊維豊富 漢方 薬膳食材 薬膳料理 はすの実 蓮の実 ハスの実 湘蓮白蓮は無農薬栽培にこだわり、細心の注意を払いながら皮を丁寧に研磨加工しています。
湘潭で栽培される白蓮（湘蓮）は、乳白色の肉質と豊かな香り、ほのかな甘みが特徴で、歴史的には朝廷へ献上されてきた「貢蓮」として名高い存在です。
湘蓮は他の地域の蓮子と比べて風味が豊かで、独自の魅力を持っています。
封建時代には重要な貢品として扱われ、湘潭の文化に深く根ざしています。
湘蓮白蓮には、効果的な鉄分補給が期待でき、「気血」を補う効果もあるとされています。
また、調理前に水戻しする必要がなく、煮込みや調理後にはホクホクとした食感と蓮の実本来の香りをお楽しみいただけます。
「湘蓮白蓮の炊き込みご飯の作り方」1. 湯を沸かし、沸騰したら蓮の実を入れ、再度沸騰したらザルにあけます。
2. 再び湯を沸かし、蓮の実を約15分煮ます。
3. 煮た蓮の実をザルにあけます。
中に芽がまれに残ることがありますので、爪楊枝などで取り除いてください。
4. 米を通常通り洗い、炊飯器にセットします。
水加減は少し多めに！ 蓮の実と緑豆（柔らかめがお好みの場合は事前に戻しておくと良いです）を上に乗せて炊くだけで完成です♪5. さらに薬膳らしさを楽しむなら、発芽玄米と一緒に炊いてみるのもおすすめです。
皆様の食卓に湘蓮白蓮が並ぶことを心より楽しみにしています。
ぜひお試しください！ 業務用として最適な大容量パック。
真空パック＋チャック付袋にて出荷いたします。
はすの実とは？ハスの実とは、レンコンの地上に出ている花の実の事です。
完熟した乾燥ハスの実を乾燥させたこちらの商品は、スープ、煮物、菓子材料等に使われます。
「そのまま食べればいいの？」と聞かれる事がありますが、「そのままでは食べれません」調理用食材なので、ご注意下さい。
味ホクホクとした食感です。
（茹でた後です）クセが少なく、食感を楽しむものなので、お菓子から塩茹でまで幅広くご利用いただけます。
調理方法は戻し方ご飯やおこわには本品を、このまま一緒に炊き込んで下さい。
また、適量の水と砂糖を入れてとろ火で煮て、シロップ煮を作り お菓子の材料としてもお使い頂けます。
※特級品は、芽がほとんど農家の方々から手作業で丁寧に取り除きましたが、稀に残したものもあります。
苦いですが、漢方の材料にもなる部分ですのでそのまま食べられます。
お味など気になる方は取り除いてお召し上がりください。
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