商品詳細名称 MEL HONEY そよご原材料 はちみつ（国産） 内容量 600g 原産国 日本■そよご（冬青）はモチノキ科の植物で6月頃に小さな白い花を咲かせます。
■花の可憐さとは対照的に蜂蜜の味は濃厚でコクがある深みのある味わいが特徴です。
■香り、甘み、酸味のバランスが良く多くの方に好まれる蜂蜜です。
【用途】はちみつ Melの美味しいはちみつができるまで 健康な蜂群は蜜源づくりから 近年、土地開発や農業の形態変化から蜜源花粉源となる植物が減っています。
美味しい蜂蜜を絞るためには健康な蜂群が必要です。
蜜蜂から一方的に蜂蜜を奪うではなく、近隣の農地、里山の環境に目を向け、蜜源植物の増殖活動や里山の保全活動を図ることで良質な蜜源を増やし、美味しい蜂蜜をつくるMelの健康な蜂群となります。
Melの"げんきな"みつばち 蜜蜂は花から花粉と花蜜を集めます。
花粉は幼虫たちがからだを作るために必要なタンパク質に富み、花蜜は濃縮され酵素作用により蜂蜜となり、蜂たちのエネルギー源となります。
本州での採蜜時期のピークである4月から7月に集蜜力のあるげんきな蜂群ができるよう管理作業を行います。
足さない引かない”完熟蜂蜜”を採蜜 みつばちが花から吸った花蜜は蜜胃に移され、巣に運ばれます。
この時点では花蜜は糖度40度ほど、成分にもショ糖が含まれます。
巣内では口吻を使った水分の蒸散が行われ糖度が約80度近くまで濃縮されます。
その際に唾液中に含まれる転化酵素の作用により、ショ糖がブドウ糖と果糖に分解されます。
これら単糖の高い浸透圧と糖度、さらに有機酸による高pHによって蜂蜜は保存性が高く、殺菌力があるといわれる所以です。
Honey farm Melでは水あめや砂糖などの甘味料を足さない、糖度を上げるための加熱や濃縮をしない、栄養価の損失を抑えるため適切な温度管理をして純粋な蜂蜜を生産しています。
はちみつ（国産） 【商品名】　MEL HONEY そよご 【内容量】 600g 【販売元】　ラ・プロヴァンス 【生産国】　日本 【広告文責】　株式会社麦心　0574-66-5501 むぎごころのある御嵩町で養蜂されたハチミツでできたた国産純粋ハチミツです。
何も足さず何も引かずそのままの栄養とおいしさを詰め込んだ贅沢なハチミツです。