サーロイン部分のステーキです。
ブロックで買うのはちょっと…という方は、まずはステーキをご賞味ください。
ちなみに、グラスフェッドとは牧草で育った牛のこと。
放し飼いにされている牛はストレスがなく、牧草のみで育つので臭みもない上に脂肪分も少なくてヘルシー。
今、健康を気にしている方々に大人気・大注目のお肉です！ This is a fine Strip Steak from the sirloin of Australian grass-fed beef. ⁂　ストリップロインってどこの部位？ご存知ない方も多いのでは？日本ではサーロインの部位です。
ちょうど牛の背中のところにあたります。
⁂　クセのないお肉で、しっかりと肉の味も楽しめるステーキに最適な部位。
ホールミートのオーストラリア産ストリップロインは、グラスフェッドビーフ（牧草牛）なのでより赤身を楽しみたい方には特にオススメ。
筋肉質かつ脂肪分が少なく、とってもヘルシーです ⁂　ご家庭で本格的なストリップロインステーキを焼く ⁂　まずはお肉を焼くときの基本、解凍したら肉は必ず常温に戻します。
下味をつけたら（焼く直前でOK）弱火で両面を焼き（15秒に1度ひっくり返すイメージで4〜5分）、焼きあがったらアルミホイルに包んで休ませること。
最後に強火でお肉全体に焼き色をつける。
焼き加減の目安はお肉の中心の温度が：レア＝42度、ミディアム＝45度、ウエルダン＝50度です。
お好みの焼き方でお召し上がりください。
ホールミートでは、調理用の温度計も取り扱っております。
⁂　グラスフェッド（牧草牛）・オーストラリア産（オージービーフ） ・産地名：オーストラリア ・賞味期限：パッケージに記載 ・内容量：250g ・保存方法：-18度以下（冷凍） ・加工業者：株式会社パスポート 東京都八王子市 下柚木1522-1-101