【名称】宗田節 【内容】手作りだし醤油2個セット 【原材料】宗田鰹（そうだかつお） 【内容量】30g 【原産地】高知県土佐清水市 【特徴】ご家庭のしょうゆさしやペットボトルの中に、宗田節を入れ、普段お使いのお醤油を注いでください。
一週間くらいでいつものお醤油 が、香りの良いまろやかな「だし醤油」に大変身！何度でも醤油を注ぎ足してお使いいただけます！ 【保存方法】高温・多湿を避け、常温で保存してください（未開封の場合）。
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【同梱の可否】同梱不可　 宗田節（そうだぶし） 　 手づくり「だし醤油」2個セッ ト 　 メール便で発送となります。
　 高知県土佐清水産 　 　 　 「宗田節」とは？ 「宗田節」はソウダガ ツオ（メジカ）を節にしたものです。
ソウダガツオは普通の 鰹に比べ小型で、血合いが多いため、 その節からは「濃厚で コクのある」出汁がとれます。
全国で生産される「宗 田節」の約9割が、高知の土佐清水市で作られています。
　 　 「鰹節（本節）」 とのちがい 鰹節は「鰹」を節にす るのに対し、宗田節の原料は「ソウダガツオ」です。
ソウダガツオは鰹の仲 間ですが、全長40cmほどと小ぶりで細長い体型が特徴です。
鰹に比べ血合いが多い ため、味・香りともに「力強く深みのある出汁」がとれます。
そのためお蕎麦屋さん などでは、しばしば「もりそば」のつゆに宗田節を用います。
煮物、みそ汁、おでん など比較的「味の濃い」料理のだしに適しているのです。
　 　 【名称】宗田節 【内容】手作りだし醤油2個セット 【原材料】宗田鰹（そうだかつお） 【内容量】35g 【原産地】高知県土佐清水市 【特徴】ご家庭のしょうゆさしやペットボトルの中に、宗田節・北海道産の昆布を入れ、普段お使いのお醤油を注いでください。
一週間くらいでいつものお醤油 が、香りの良いまろやかな「だし醤油」に大変身！何度でも醤油を注ぎ足してお使いいただけます！ 【保存方法】高温・多湿を避け、常温で保存してください（未開封の場合）。
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