「エメンタールチーズの業務用シュレッドがほしい」とのプロショップ様のご要望で仕入先から特別に案内していただきました。
【エメンタール】はスイス産のチーズ。
グリュイエールとともに使ってチーズフォンデュの主役として親しまれているチーズ♪穏やかな味なので、お料理に使うのにピッタリです。
シュレッドタイプは市販のピザ用チーズのように細かく刻まれていますから、とっても便利です。
＜エメンタールの製法＞ 重さが60〜130kgある巨大なチーズ。
製造工程でプロピオン酸の働きで発生するガスと温度変化によって大きな穴があきます。
なんとスイスにはチーズを作る場合、無農薬の牧草を食べた牛からとれた無添加の生乳を使わなければいけないという法律があります。
国を上げて高いクオリティのチーズを作り出しているのです！ ＜由来＞ チーズのイラストといえば穴あきがお決まりですけれど、そのモデルとなったのがこのエメンタールチーズ。
スイス、ベルネのカントン地方にあるエメンタール谷生まれ。
＜パラッと使いたい場合は＞ 荷が到着したら温度を上げないようにして、そのまま冷凍してください。
パラッとした状態が保てますし、長期保存にも適しています。
【ご使用上の注意】 ○開封後はカビが発生しやすいので、4〜5日以内にご使用ください。
○開封後しばらくご使用にならない場合は密封し、多少味が落ちますが冷凍保存して1ヶ月以内にお召し上がりください。
○加熱してお召し上がりください。
原材料 生乳、塩 内容量 1kg 原産国 スイス 保存方法 5℃前後で要冷蔵 脂肪分 45% 製造者 (株)エフ・エフ・シー烏山ファクトリー 東京都世田谷区北烏山8-5-1 販売者 (株)イタリアンフーズ 東京都世田谷区北烏山8-5-1 業務用 カードOK【プロ用エメンタール・シュレッド(1kg)】 お買得な業務用Bigサイズ!! スイス産　チーズフォンデュやピザに大活躍！ 「オトクなBigサイズはないの!?」とのご要望にお応えして、 プロ用サイズの 送料無料＆お買い得価格の『ホールサイズ(約4kg)　⇒　』 お買い得価格の『約1kg(約500gx2個)⇒　』、 細かく刻んであるのでそのまま使えてとても便利、しかもお買い得な『シュレッド(1kg)⇒　』 もご用意しました。
使い切りサイズの『カットサイズ(200g)⇒　』　『シュレッド(200g)⇒　』もございます。
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