商品名　　　　　春よ恋 　灰分　　　　　　0.46％ 　たんぱく質　　　11.8％ 　（小麦原料によって灰分・たんぱく質の数値が変わる場合がございます） 商品説明 春よ恋は北海道生まれの硬質小麦で、ハルユタカの後続品種として北海道産パン用強力粉の代表的銘柄です。
この小麦粉は、くせがなく扱いやすいのが特徴で、ハード系からリッチなパンまでオールマイティに使え、しっとり・もっちりと弾力がある食感のあるおいしいパンを作ることができます。
焼き上がりはキメが細かく、生地は柔らかく仕上がります。
味は淡泊なので、油脂や砂糖を加えたリッチなパンや、グルテンの少ない他の国産小麦粉や全粒粉とミックスして使っても美味しいパンになります。
商品名　　　　　　　春よ恋ストレート　 原材料　　　　　　　小麦 原産地　　　　　　　北海道 規格　　　　　　　　25kg 灰分　　　　　　　　0.46％ たんぱく質　　　　　11.8％ 保存方法　　　　　　直射日光を避け、冷暗所（10℃～25℃）で保存して下さい。
　　　　　　　　　　なお、開封後はなるべくお早めにご使用下さい。
備考　　　　　　　　賞味期限は製造年月日から6ヶ月です。
　（小麦原料によって灰分・たんぱく質の数値が変わる場合がございます） 国産小麦のパン用強力粉の代表的銘柄 くせがなく扱いやすい小麦粉で、ハード系からリッチなパンまで最適です！ 　北海道生まれの硬質小麦 ハルユタカの後継品種として北海道産パン用強力粉の代表的銘柄です。
焼き上がりはキメが細かく、生地は柔らかく仕上がります。
味は淡白なので、油脂や砂糖を加えたリッチなパンや、グルテンの少ない他の国産小麦粉や全粒粉とミックスして使っても、 おいしいパンになります。
　しっとり・もっちりと弾力がある食感 北海道産小麦粉の代表的銘柄である「春よ恋」はハード系からリッチなパンまでオールマイティに使えて、 引きのあるおいしいパンを作ることができます。
　香りや風味 淡白でクセがありません 　ボリュームや食感 引きがあり、焼き上がりは柔らかく仕上がります 　粉の性質や適性 砂糖や油脂を加えたリッチなパン、全粒粉とミックスしても美味しいパンになります 北海道の広大な大地で 幻の小麦「ハルユタカ」の後続品種として栽培された「春よ恋」 北海道を代表する小麦 粉の質はさらりとした感触で色はやや灰色がかった白 ホームベーカリーで作る ミルクハースレシピ 材　料 春よ恋・・・300g インスタントドライイースト・・・3g 食塩・・・6g 上白糖・・・18g 練乳・・・12g バター・・・24g 牛乳・・・210g 作　り　方 バター以外の材料を入れて8分捏ね、バターを加え更に5分捏ね26℃に捏ね上げ60分発酵する 二等分に分割し丸めて25分ベンチタイム めん棒でガスを抜き楕円形に成形。
最終発酵30℃で50分 表面に小麦粉をふり、5本カットを入れ10分発酵させる 220℃に余熱したオーブンに生地を入れスチームをかけ5分焼成後、温度を180℃に下げて10分焼成する