【名称】黒きくらげ 【内容量】150g×24P 【賞味期限】製造日より12ヶ月 開封後はお早めにお召し上がりください。
【原材料】きくらげ（中国産） 【保存方法】直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。
【お召上がり方】水で戻して、中華料理やサラダ・酢の物・炒め物・スープ・茶碗蒸し・卵焼き・がんもどきなど。
様々な料理にご使用いただけます。
【JANコード】4956149003425 【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 座間味こんぶ 原産国名 中華人民共和国 産地直送 沖縄県 商品説明 高食物繊維食品 ダイエタリーファイバー。
今、食物繊維が見直されています。
きくらげは、74%も食物繊維を含んでいます。
黒きくらげとは：別名裏白きくらげとも呼ばれ、名前の通り、裏面が白く、背面に毛が多いのが特徴です。
中国、台湾、日本などで栽培または自生しています。
他のきのこ類に比べ、食物繊維が多く含まれています。
乾燥したものはミネラル成分が多く含まれおり、特徴であるコリコリした歯ざわりはにわか質によるものです。
その他に黒木耳（黒きくらげ）は鉄分が非常に多いということがあげられます。
鉄分はレバーの約3倍！鉄分を補うには1日5gの摂取でOK。
ただ黒木耳（黒きくらげ）に含まれる鉄分は吸収されにくい性質を持っているためにビタミンCと一緒に摂取すれば吸収率が約3倍になります。
【きくらげたっぷり肉団子スープの作り方】1.きくらげを水で戻す。
2.白菜を食べやすい大きさに切り、ねぎ、しょうがをみじん切りにする。
3.ボウルに鶏ひき肉・ねぎ・しょうが・塩コショウ・酒・片栗粉を入れ、粘りが出るまで良くこねて、丸く成形する。
4.鍋に水・塩コショウを入れて熱し、煮立ったら肉団子を入れ、アクを取り、ふたをして6〜7分煮る。
5.白菜、きくらげを加え、ふたをして弱火で白菜が柔らかくなるまで煮る。
6.お好みでこしょうをかけてお召しあがりください。
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