【伯方塩業】伯方の塩 粗塩 500g×20袋 ●海の恵み、にがりを残した創業当時から変わらない定番の塩。
●塩かどがなく、塩味の中にほんのりと甘みを感じる塩です。
●食材本来のうま味を引き出します。
●料理の下準備や漬物など食材へ馴染ませる、また煮込み料理など溶かして使用するのにおすすめです。
ゆっくりと自然乾燥させることで“にがり”をほどよく残しています。
塩かどがなくほんのりと甘みを感じる風味のある塩です。
しっとりタイプなので、漬物、煮込み、おにぎりなど、食材へ馴染ませたり、溶かして使用するのにおすすめです。
～消費者運動から誕生した「伯方の塩®」～ 1971年に成立した法律により、それまで慣れ親しんだ塩田が廃止され、従来とは全く異なる製法の塩に切り替えられました。
その塩の安全性に疑問を抱いた消費者が、愛媛県伯方島の塩田存続を求めて運動を起こしました。
残念ながら願いは叶いませんでしたが、熱い想いが国を動かし、輸入天日塩田塩を原料とするなどの条件付きで塩つくりが認可されました。
多くの人々の「伯方島の塩田を復活させたい」という願いが「伯方の塩」の名前には込められています。