選べる数量！ 伊那食品 プチドリップ 500g
¥1,498
野菜やフルーツ、料理のドリップを防止することができ、非加熱で艶の維持やソースの増粘を可能にするパウダーです。
選べる数量！ 伊那食品 プチドリップ 500g 野菜やフルーツ、料理のドリップを防止することができ、非加熱で艶の維持やソースの増粘を可能にするパウダーです。
離水を防ぎドリップを抑え、味が薄まらずによく絡みまとまりが良くなるため盛り付けの際に器を汚すことがなく作業効率も良く、料理にとろみと艶を与えてくれて継続させてくれます。
添加量を変えることでとろみのイメージを変えることができ、幅広くご使用いただけます。
様々な料理の仕込みやジェラートの増粘安定剤、ソースやスムージーなど幅広くご使用いただけます。
添加濃度を増やすと、若干の甘みが出てきます。
加熱せず使用する場合、とろみが十分に出るまで30分ほどかかります。
速やかにとろみをつけたい場合は加熱するか、ハンドミキサーなどで混ぜてください。
(泡かみが生じる場合があります） とろみが原因で焦げ付くような料理は、料理を煮込んでから添加することをお勧めします。
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離水を防ぎドリップを抑え、味が薄まらずによく絡みまとまりが良くなるため盛り付けの際に器を汚すことがなく作業効率も良く、料理にとろみと艶を与えてくれて継続させてくれます。
添加量を変えることでとろみのイメージを変えることができ、幅広くご使用いただけます。
様々な料理の仕込みやジェラートの増粘安定剤、ソースやスムージーなど幅広くご使用いただけます。
添加濃度を増やすと、若干の甘みが出てきます。
加熱せず使用する場合、とろみが十分に出るまで30分ほどかかります。
速やかにとろみをつけたい場合は加熱するか、ハンドミキサーなどで混ぜてください。
(泡かみが生じる場合があります） とろみが原因で焦げ付くような料理は、料理を煮込んでから添加することをお勧めします。
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