原材料デュラム小麦（セモリナ）内容量500gゆで時間11分から13分 (加減をみながら、好みの固さに調整してください)生産国イタリア自然派志向フレスコバルディ社が自社の農園で丹精込めて作る古代小麦です。
その他パスタの斑点は小麦に由来するもので品質に問題はありません。
ご注意直射日光、高温多湿を避けて保存し開封後は早めにお召し上がり下さい。
本品製造工場では、卵/大豆/マスタードを含む製品を製造しています。
商品パッケージは予告なく変更させていただく場合があります。
フレスコバルディのパスタ・ティレーナフレスコバルディ・ラウデミオの作り手であるフレスコバルディ社が栽培にはじまる全ての工程をトスカーナで行う、100％トスカーナ産のパスタです。
パスタ・ティレーナは、フレスコバルディの自社の農園で栽培された3種類の古代小麦を原材料に、トスカーナのパスタ工房で、伝統的製法を守って丁寧に生産されています。
パスタは、ブロンズダイス（ブロンズ素材のパスタを押し出す抜き型）を使って成形されますが、このブロンズダイスを使うことで表面に細かなざらつきができ、ソースが絡みやすくなります。
そして、38度以下の低温下で72時間以上とゆっくりと時間をかけて乾燥させます。
この低温・長時間で乾燥させることによって、コシが強く、小麦の持つ本来の味わいの生きたパスタに仕上がります。
消化率が高く、体にやさしいデュラム小麦半全粒セモリナパスタで、食物繊維、ポリフェノール、ビタミンなどの栄養素を豊富に含みます。
近代農業による遺伝子改変を一切受けていない古代小麦から作られるため、難消化性澱粉の含有率が高く、消化率が高いのが特徴です。
メッツェマニケ（Mezze Maniche)は、イタリア語で「半袖」の意味。
ソースが絡みやすい、約長さ3cm×直径2.5cmのパスタです。
同じトスカーナの大地から生まれる フレスコバルディとの相性は抜群です。
どうぞご一緒にお楽しみください。