商品情報 ▽内容量 生しいたけ　300g×2袋　200g×2袋 鮮度保持フィルム製の袋に入れてお届けします。
ご近所やご友人とシェアしても。
▽消費期限 冷蔵庫で4〜5日。
冷凍庫で1ヶ月。
※使うときは解凍せず、凍ったままお鍋やフライパンに投入してください。
▽保存方法 ・冷蔵庫にて保管 ▽配送会社 ・クロネコヤマト・冷蔵便(関西以西は佐川急便) 注意事項 ・商品写真はイメージのため、実際の色味と異なる場合がございます。
・納品書は同梱していません。
・領収書は楽天市場内の「購入履歴詳細」からPDFにて発行可能です ・紙の領収書が必要な場合は事務手数料と郵送費を頂きます。
送料について ・送料とクール便代は商品代金に含まれています。
・代金引換の場合+330円が別途かかります。
（1万円以上の商品のご購入は+440円） ・代金引換手数料+330円もご注文いただいた数量分かかります。
配送について ・お届け希望時間の指定は可能です。
・農作物のため、気候によりお届け時期が変わる可能性がございます。
・発送次第、お問い合わせ番号をご連絡いたします。
・天災等による遅延などがあれば、事前にお電話にてご連絡させていただきます。
・こちらの商品は他の商品と同梱できません。
返品・交換について ・商品に傷みや配送中の破損等があった場合は、すみやかにご連絡ください。
支援からはじまった生産事業 地域から本格的に広がる味に 真っ白なハウスに並ぶ椎茸の菌床 椎茸用のエアコンや散水機が設置された真っ白なハウス。
そのなかにたくさんの菌床が並んでいます。
この施設は長野県茅野市、ふくろうSUWAの敷地の一角にあります。
障がい者介護や就労支援を行うNPO法人がはじめた椎茸栽培 ふくろうSUWAは2007年にNPO法人となった、障がい者の介護や就労支援などを行う事業者さんです。
設立した理事長自身が障がいを持つお子さんの親であり、そこで直面した課題や、ネットワークの広がりから支援のための活動をはじめたそうです。
椎茸づくりをはじめたのも、その活動の一環から。
障がいを持つ方、引きこもりの方などの就労に向け、栽培や配達に関わってもらうための事業です。
地域の給食や直売所などで愛されてきた椎茸 近隣地域で椎茸栽培を行っている事業所があり、そのノウハウなどを学んでスタート。
最初は月に40kg程度の小規模な生産で、給食や地域の事業所へ卸すほか、直売所などでの販売を行ってきました。
その後、この支援事業を拡大。
2021年に新しい栽培施設とともに生産体制を増強し、より多くの人に届けられるようになりました。
地域の多様性支援にもつながる肉厚でジューシーなごちそう 就労支援の一環として行われている椎茸栽培ですが、味もバッチリ。
椎茸づくりには温度と湿度が重要なポイントになりますが、ここでは散水や温度管理により、適度な水分量を保った椎茸をつくっています。
肉厚でジューシーな椎茸は食卓の主役になるごちそうですよ！ ちなみにフクロウSUWAで育てている椎茸は、独特の香りが控えめな品種なので、「風味が強すぎるのはちょっと苦手」という人も食べやすい味となっています。
おいしいだけでなく、地域の多様性や生きやすさを支えることにもつながる椎茸、ぜひ味わってみてください。
ふくろうSUWA（諏訪市） 肉厚ジューシーな“ごちそうしいたけ” スープや煮物にもぴったりの名脇役として親しまれるしいたけですが、肉厚でジューシーなものは主役にもなれる存在感があります。
八ヶ岳の麓にあるふくろうSUWAでつくっているのは、そんな“ごちそうしいたけ”。
温度と湿度をしっかり管理することで、適度に水分を含んだジューシーなしいたけを育てています。
日々の食卓はもちろん、バーベキューなどアウトドアシーンでも特別感のある一品になってくれますよ！ 旨みたっぷりでかつ食べやすい ふくろうSUWAで育てているしいたけは、うまみはちゃんとありながら、しいたけ特有の匂いは控えめという品種。
しいたけ好きを満足させつつ、「あまりしいたけの香りが強すぎるのは苦手」という人も食べやすいです。
社会福祉、就労支援にも ふくろうSUWAは障がい者の生活介護や就労支援などを行うNPO法人。
しいたけづくりも就労支援事業のひとつとしてはじめたものです。
食べることで、地域のいろんな働き方、生き方を支えることにもつながる品です。
味は変わらないけどちょっとワケありを特別に わずかに傷がついていたり、しいたけ同士が近くに生えてくっついてしまったり、少しカサが開いていたりと、ちょっとワケありのしいたけをお得な価格でお届けします。
見た目の面でワケありとなってしまっていても、味は通常のものと変わりません。
ご自宅用や気の置けない仲間や友人といっしょにどうぞ！