生産量日本一を誇る愛媛県産真鯛を使用した、漁師町・宇和島ならではの弊社オリジナル商品です。
もちもちとした食感の漬けと歯ごたえが自慢の刺身、まさに一つで二度おいしい逸品です。
口に入れた瞬間から漬け特有のくせになる風味を味わえ、噛むほどに真鯛の身からにじみ出る旨みが広がります。
湯霜漬けとは、ロインを一度熱湯にくぐらせて表面に熱を加えることで、たれの味を染み込ませやすくさせる調理方法です。
程よく染み込んだしょうゆだれのまろやかさが、素材の旨味を引き立たせます。
私たちは本当においしい真鯛をお届けできるよう、手間と時間を惜しまずに愛情を注いで育てています。
養殖とはいえ、網を張っているのは、波が荒いことで有名な海域。
生産者たちは、そこで育つ真鯛が健康に成長するように網のなかをカメラで観察したり、ときには自分の目で確認するなどして常に見守り続けています。
自家配合の餌を中心に与え大切に育てた真鯛は、十分に成長していることを確認して水揚げし、加工職人によって素早く切身にして鮮度抜群のまま急速冷凍しています。
また、生産地で加工しているからこそ創り出せる「美味しさ」を実感していただくため、最短ルートである“産地直送便”で鮮度そのままにお届けいたします。
○名称：水産加工品 ○内容量：2節 ○原材料名：真鯛(愛媛県産)(養殖)、たれ（醤油、みりん、還元水飴、その他）／調味料(アミノ酸等)、（一部に小麦・大豆・豚肉を含む） ○配送形態：冷凍 (宅配BOX・置配不可) ○保存方法：冷凍 ○賞味期限：製造日より364日 ○熨斗：不可 ○名入れ：不可 ○包装：可 ○手提げ：不可 ○荷姿：化粧箱 ○備考：品質に影響が出る恐れがございますため、再凍結はお控え下さい。
解凍後は速やかにお召し上がり下さい。
○製造者：【辻水産株式会社】 〒798-0003 愛媛県宇和島市住吉町3丁目1番1号