●チヂミのタレ● （うまいじゃんから名前が変わりました） 元々は、チヂミのタレとして作ったものですが 韓国風冷奴、湯豆腐、ムッ（韓国そば豆腐）のたれ、 チャーハンにも◎ ピビンバに混ぜると・・・あら不思議！ これがなかなかいけるんですねぇ！！ 胡瓜の千切りにかけても美味しいですヨ♪ アイデア次第です！ とにかく、当店には、自家製のタレがいっぱいあります★☆★ うまく使って、料理上手になって下さいネ！ ★いくつかお薦めレシピをご紹介します★ 〜韓国風冷奴の作り方〜店長お薦め！ 豆腐の上に、ねぎのみじん切り、きゅうりの千切り、あれば味付け韓国のり（ちぎったもの）をのせ、チヂミのタレをかけて召上って下さい！ お酢とごま油を少し入れると更においしさが際立ちます…★ 〜冷奴に〜  豆腐の上におろししょうがだけ載せ、チヂミのタレをかけるだけ！ 一味違った冷奴が楽しめます♪ 簡単で感激しますよ！ 〜野菜炒めに〜 野菜炒めにかけるだけで美味しさが、ぐ〜んとアップ！！ 〜生野菜に〜 サニーレタス、玉葱、ネギの白髪切り（水に漬けて下さいネ）にかけても◎ 〜応用編〜 チャーハンに使ってみて下さい！美味しいです！！ ●常連様より頂いたお声● 先日は、ありがとうございました。
ここ数日は、ビピンパ、冷麺、焼き肉、キムチと たくさん堪能させていただきました！！ いついただいても、ほんとうに変わらない美味しさですね！！ 家族揃って大満足です。
ごちそうさまでした！！   『まぐろのユッケ』の作り方です。
ハワイでは『ポキ』というのでしょうか・・・？？？ 『チヂミのタレ』は美味しい上に、いろいろと応用できそうですね！！   ★韓国風　まぐろのユッケ★　（カツオでもOK） 1、まぐろをたたく。
（ザク切、細切りでも可） 2、タレを作る　→　『チヂミのタレ』＋『ごま油』　　 3、万能ネギ（又はあさつき）としその葉を細かく刻む。
4、まぐろの身と万能ネギ、青シソ軽く混ぜ合わせ、タレで合える。
　　味付けは、お好みの加減で・・・。
5、器に盛り付けて、卵の黄身をのせ、白ゴマをかける。
完成！！ 　　黄身を混ぜて、そのままいただいても、温かいご飯にのせて丼にしていただいても 　　美味しいですよ！！   上記のレシピのタレを『チヂミのタレ』＋『ごま油』に変えていただいたところ びっくりするくらい、さらにさらにグッと美味しいまぐろ(カツオ)のユッケになりました！！ ほんとに美味しかったですよ〜！！ カツオの方が肉のユッケに近い感じになるような気がしますが・・・。
焼肉屋さんのユッケの味付けとはきっと違うのでしょうが、これはこれで、美味しいですよ！！ 居酒屋さんのメニュー等に良さそうな・・・そんな気がいたしました。
  ↓↓↓ 既に居酒屋さんが使ってます♪