名称有機ドライマンゴーメーカーアフリカンテーブル原産国ブルキナファソ内容量65g保存方法直射日光、湿度の高い所を避け保管して下さい。
その他/注意事項本品製品工場ではオレンジ、カシューナッツ、ごま、バナナを含む製品を製造しています。
販売者有限会社アフリカンスクエアーAFRICAN TABLE ブルキナファソの有機ドライマンゴー ケント種 65g西アフリカ、ブルキナファソのケント種のドライマンゴー65gです。
ケント種は、ブルック種に比べて酸味が少なく、華やかなフルーツ感のある甘みが特徴。
ブルック種より1か月くらい前に採れる品種です。
素材のマンゴーは、化学肥料、農薬を使わずに生産された材料のみ使用、漂白剤やシロップなどの添加物を使わず、マンゴー本来の風味を生かして乾燥させています。
ヨーロッパの有機認証、ECOCERT認証を得ています。
(日本で販売する場合には、有機JAS以外の有機表示ができないので、この商品に表示はしていません)。
形は食べ応えのあるフリット型(短冊型)。
1片でおよそマンゴー1/6個分に相当します。
ケント種特有の、フルーティーな甘さが際立つ味わいが特徴です。
(収穫の時期などによって味が多少異なる場合があります。
また自然のものですので一つ一つが味が異なるのでご了承くださいませ。
)また、牛乳やヨーグルトにしばらく漬けておくと、生のマンゴーのようになりますので、デザートや、料理やケーキの材料としてお使いいただけます。
西アフリカでは4月から7月ごろにかけて、自然栽培の(人の手を入れていない)マンゴーの木に一斉に実がつきます。
余剰分をドライマンゴーに加工することにより、付加価値をつけて販売し、資源の有効利用と現金収入の増加を実現しています。
こちらの商品は、ブルキナファソの生産者組合からお届けします。