商品情報 商品名 大納言小豆 生産地 岡山県真庭市旧北房町 原材料 小豆(令和4年度産) 内容量 300g 保存方法 開封前 / 脱酸素剤を入れているので冷暗所にて長期保存(一年)が可能。
開封後 / 冷蔵庫にて保存をお願いします。
賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
配送に関して 発送日 クレジットはご注文後2～3営業日以内に発送楽天バンク決済・銀行振込はご入金確認後2～3営業日以内に発送※セールや繁忙期は発送遅延の可能性あり 配送方法 日本郵便 / メール便※商品は3個まで一袋に梱包します。
※日時指定・代金引換不可 最短お届け日 中国・四国・関西圏 / 2日〜3日その他の地域 / 3日〜4日 同梱 宅配商品と同時にご注文いただいた時のみ可能。
■岡山県産 大納言小豆 300g 地元の小豆をお届け 岡山県産の大納言小豆です。
産地は地元の真庭市旧北房町。
ここで取れた小豆だけをお届けします。
粒の特徴は大粒で柔らかく早く煮えるということ。
お赤飯にすると良い色が出ますよ。
あんこ、ぜんざいにしても、美味しくお召し上がりいただけます。
あと、ちなみに小豆は今でも種取りが出来る作物の一つです。
この小豆は北房の地で連連と種を採り、また植えることを繰り返してきたものです。
なのでほとんど地の小豆と化していて、この町独自の小豆ともいえるのではないでしょうか。
選別はほとんど手作業 当町ではいろんな農家さんが少しずつ栽培されています。
出荷前に各農家さんの手作業で色の黒いもの、形のいびつなもの等は取り除かれます。
そうして選別作業が済んだものを、さらに当店で篩にかけ粒の大きさを選り分けます。
ここまでで気づかれたかもしれませんが、作業工程のほとんど全て手作業なんですね。
小豆の大生産地ですと、機械化が進んでいますが、当町では先程述べたように少量生産のため機械化は進んでいません。
いちばん大変なのは言うまでもなく個人の農家さんです。
一度、無選別(収穫したままのもの)の選別を試みようと思いましたが、早々と断念。
当店に出荷していただくまでに、本当に丁寧に選別をしていただいているということがよく分かりました。
機械化できるところは機械化して、効率を上げるのが今の農業ですが、当店の小豆に関しては今後もお届けするのは手作業で選ばれた小豆だけだと思います。
お赤飯でいただくのが小豆の味がよく分かるのでおすすめです。