商品の特徴『アジアーゴDOP』は、イタリアを代表するチーズの1つで、イタリア北部に位置するヴェネト州とトレンチーノ・アルト・アディジェ州で作られています。
アジアーゴという名前は、ここのヴェネト州ヴィチェンツァ県アジアーゴ村という村の名前に由来しています。
13世紀の初め頃には、このアジアーゴ村で羊乳を原料として作られていた、羊乳のチーズ(=ペコリーノ)だったため、“ヴィチェンツァのペコリーノ”という呼び名もあったのだそう。
けれども16世紀以降からは、牛乳が用いられるようなり、今に伝わっています。
アジアーゴDOPには、昔ながらに作られる「アジアーゴ・ダッレーヴォ」と、現代の流通にあわせた「アジアーゴ・プレッサート」という、2種類の異なる製法があります。
アジアーゴ村では、今でも伝統的な製法でアジアーゴ・ダッレーヴォが作られています。
こちらは現在の流通の主流となるアジアーゴ・プレッサートに比べて、生産量も限られているのです。
商品の詳細●種類別：ナチュラルチーズ●原材料名：牛乳、食塩(一部に乳成分を含む)●内容量：500g●賞味期限：ご注文後に最新のものをコストコより仕入れます●原産国名：イタリア表示価格は全てコミコミ価格ですが、離島・沖縄は送料780円加算させていただきます。
【送料無料】【冷蔵便】COSTCO コストコ 通販AGRIFORM イタリア アジアーゴ・チーズ 500gASIAGO DOP CHEESE61986商品の特徴『アジアーゴDOP』は、イタリアを代表するチーズの1つで、イタリア北部に位置するヴェネト州とトレンチーノ・アルト・アディジェ州で作られています。
アジアーゴという名前は、ここのヴェネト州ヴィチェンツァ県アジアーゴ村という村の名前に由来しています。
13世紀の初め頃には、このアジアーゴ村で羊乳を原料として作られていた、羊乳のチーズ(=ペコリーノ)だったため、“ヴィチェンツァのペコリーノ”という呼び名もあったのだそう。
けれども16世紀以降からは、牛乳が用いられるようなり、今に伝わっています。
アジアーゴDOPには、昔ながらに作られる「アジアーゴ・ダッレーヴォ」と、現代の流通にあわせた「アジアーゴ・プレッサート」という、2種類の異なる製法があります。
アジアーゴ村では、今でも伝統的な製法でアジアーゴ・ダッレーヴォが作られています。
こちらは現在の流通の主流となるアジアーゴ・プレッサートに比べて、生産量も限られているのです。
商品の詳細●種類別：ナチュラルチーズ●原材料名：牛乳、食塩(一部に乳成分を含む)●内容量：500g●賞味期限：ご注文後に最新のものをコストコより仕入れます●原産国名：イタリア