商品情報名称一番粉六割贅沢仕上げ 半生更科蕎麦原材料名そば：そば粉（国内製造）、小麦粉、食塩、小麦たん白／ソルビット、プロピレングリコール、pH調整剤、キトサン（カニ由来） つゆ：しょうゆ（国内製造）、砂糖、米発酵調味料、食塩、かつお節エキス、かつお節、こんぶ／調味料（アミノ酸等）、酸味料、カラメル色素、香料（一部に小麦・大豆を含む）内容量更科蕎麦：110g×10／ストレートタイプつゆ：70ml×10袋賞味期限製造日より90日（半生タイプ）保存方法直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください製造者または販売者株式会社協同企画宮城県仙台市青葉区旭ヶ丘二丁目21−5眞田や 信州戸隠そば 一番粉六割贅沢仕上げ 【半生更科蕎麦】 六割蕎麦（蕎麦110g×10 ストレートそばつゆ×10） 70ml 10食詰め合わせセット 信州戸隠そば 六割蕎麦 更科蕎麦 半生 そば ソバ soba お蕎麦 ギフト そばの実を挽いた際に一番に出てくる胚乳の中心部のそば粉「一番粉」と呼ばれる白のそば粉を原料としております。
ほのかな甘みと際立つのど越しと食感が特徴です。
■更科の半生タイプは全国で当社だけのオリジナル麺です高級感あふれる白さが特徴的な更科蕎麦は、「一番粉」と呼ばれる蕎麦の実を挽いた際に一番最初に出てくる、胚乳の中心部分の白いそば粉を原料として作られております。
本商品はその「一番粉」を六割使用した半生タイプのオリジナル蕎麦になります。
ほのかな甘みがかった味わいと、のど越し際立つ食感をお楽しみください。
更科の半生タイプは当社の特注品として信州戸隠そばで製造されており、全国で唯一のオリジナル麺になります。
■めんつゆには最高級品の北海道産「利尻昆布」を使用『利尻昆布』の産地は、利尻・礼文・稚内など北海道北部の沿岸地域に生息する品種で、水揚げ量は年間790トンほどにもなり、甘みもあるのが特徴で真昆布に比べ塩味があり、高級会席料理の出汁としても人気の昆布です。
厳選された鰹節のエキスとあわせる事により、まろやかな味のめんつゆに仕上がっております。
つけ汁は人肌程度でお召し上がり頂くのがお勧めです。
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