素材、製法、味わい、食感、喉越し、風味、すべてにおいてこだわり、最高を求めた素麺「小神」。
独自の小麦粉製粉技術を駆使し、小麦粉を20ミクロンという超微粉砕レベルまでに砕くことにより、麺の命である歯応えの良さを追求しました。
その小麦粉を捏ねてねかせた生地にはオリーブオイルを使用し、ひも状にしていきます。
オリーブオイルを使用することにより、風味豊かな和麺に仕上がります。
また、乾燥させた麺同士をゆっくり揺らしながら摩擦する工程である磨き工程を12時間施すことにより、麺の滑らかさも同時に追求しています。
最後に出来上がった麺を必ず1年間、専用倉庫で熟成させ味に深みを持たせたうえで、初めてお客様のもとへと出荷しています。
【商品区分】食品【保存方法】常温【原材料(アレルギー表記含む)】【手延べそうめん】小麦粉（国内製造）、食塩、食用植物油（食用オリーブ油）【めんつゆ】しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、砂糖、食塩、ふし類加工品（さばを含む）、昆布エキス、ぶどう糖／ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、酒精【メーカー名】イトメン株式会社【生産国・加工国】日本【賞味期限】製造日より540日【内容量】麺1.5kg(50g×30束)、めんつゆ300ml×2本【注意事項】※メーカーの都合によりパッケージ、内容等が変更される場合がございます。
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