キャステロ　ダニッシュ・ブルー　チーズ　100g

キャステロ　ダニッシュ・ブルー　チーズ　100g

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デンマークを代表するチーズで、日本に最初に紹介された青カビタイプです。
フランスのロックフォールを参考に作られており、やわらかで緻密な組織に鮮やかな青カビが映えます。
風味はピリッとシャープな味わいで、塩味がきいています。
ブドウやクルミなどの相性がよく、アルコールはフルボディの赤ワインが合います。