ケーオー アジフライ 漁火 (80g × 10入) 5袋セット[業務用食材あじ][送料無料]

ケーオー アジフライ 漁火 (80g × 10入) 5袋セット[業務用食材あじ][送料無料]

¥6,500
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このこだわりが「旨さ」をうみました。
漁火漁のみで取れた原料を使用！！ 衣サクサク、身もほくほく♪

このこだわりが「旨さ」をうみました。
漁火漁のみで取れた原料を使用！！ 「漁火漁」とは、夜に灯りを点けて、群がってくる魚を網で獲る漁法です。
夜に船が出て、朝に水揚げされるので魚の傷みが少なく、特に鮮度の良い漁法とされています。
アジやイワシのような傷みやすい青魚には最適な漁法です。
魚醤を加えました！！ 「魚醤」とは、魚を塩と共に漬け込み、発酵させたものから出た液体成分の事です。
魚の動物性タンパク質が分解されてできたアミノ酸と魚肉に含まれる核酸を豊富に含むため、濃厚なうま味を 有しており、料理に塩味を加えるとともに、うま味を加える働きがあります。
※80g以上／枚 ■調理方法 油で揚げる：170～175℃（約3分30秒～4分） ■添加物 調味料（アミノ酸）、乳化剤、増粘剤（グァー）、着色料（パプリカ色素） ■アレルギー物質 小麦 ※加熱調理が必要です。
送料無料適応外地域：沖縄・北海道・離島（＋1000円〜）