【常温】割烹香り白だし 1L (キッコーマン食品/和風調味料/だし) 業務用
¥602
加熱耐性があり、風味が劣化しにくいです
加熱耐性があり、風味が劣化しにくいですだしの風味を際立たせる、厳選されたうすくち生しょうゆ、かつお節、真昆布をベースに高級割烹でも使われる上品なコクと香りの「まぐろ節」を贅沢に使用しました。
長時間加熱・保温(80℃)しても味の変化が少なく、作り置きしてもだしの風味が持続し、追いだしの必要もないので余計なコストがかからず経済的です。
素材の味を活かしたい料理におすすめです。
【規格】1ボール1L【調理例】■関西風かけうどん(1：9〜11)■茶碗蒸し(卵2個分：本品30ml：水300ml)■煮びたし(1：9)■だし巻き卵(卵4個分：本品10ml：水50ml)■だし香るカルパッチョ(ストレート使用：本品2：サラダ油1)
長時間加熱・保温(80℃)しても味の変化が少なく、作り置きしてもだしの風味が持続し、追いだしの必要もないので余計なコストがかからず経済的です。
素材の味を活かしたい料理におすすめです。
【規格】1ボール1L【調理例】■関西風かけうどん(1：9〜11)■茶碗蒸し(卵2個分：本品30ml：水300ml)■煮びたし(1：9)■だし巻き卵(卵4個分：本品10ml：水50ml)■だし香るカルパッチョ(ストレート使用：本品2：サラダ油1)