【ヤマク海産】干物詰め合わせ4種セット あじ開き(2～4尾)、あじ生みりん(4～8尾)、かます開き(2～4尾)、あじ丸干し(4～6尾)干物 高級 贈答品 ワンフローズン 九州産 魚 あじ開き あじ生みりん かます開き あじ丸干し(4～6尾)
¥3,580
干物の概念が変わる「鮮魚そのまま干物」
【商品説明】「ワンフローズン」＝「1回だけの冷凍」という名前の通り、水揚げされた鮮魚をそのまま加工し、うま味を閉じ込めて干物を作り、冷凍保管をして皆様にお届けするヤマク独自の製法です。
一般的で流通している干物の8〜9割は、冷凍した魚を解凍して干物にした後、再度冷凍する、ツーフローズン製法です。
冷凍すると壊れてしまう、魚の中の細胞。
冷凍の回数を少なくすることで細胞をなるべく壊さず、旨味成分を閉じ込めることができます。
豊後水道と日向灘の潮流が流れ込む海で育まれたおすすめの干物詰め合わせです。
職人厳選の品を是非この機会にご賞味ください。
【原材料】【あじ開き】あじ（九州産）、食塩/酸化防止剤（V.C） 【あじ生みりん】あじ（九州産）、水飴、砂糖、醤油（小麦・大豆を含む）、食塩、みりん、ごま、唐辛子 【かます開き】かます（九州産）、食塩/酸化防止剤（V.C） 【あじ丸干し】あじ（九州産）、食塩【内容量】あじ開き(2〜4尾)、あじ生みりん(4〜8尾)、かます開き(2〜4尾)、あじ丸干し(4〜6尾)【温度帯】冷凍【原産地】日本【アレルギー表示】小麦・大豆・ごま
一般的で流通している干物の8〜9割は、冷凍した魚を解凍して干物にした後、再度冷凍する、ツーフローズン製法です。
冷凍すると壊れてしまう、魚の中の細胞。
冷凍の回数を少なくすることで細胞をなるべく壊さず、旨味成分を閉じ込めることができます。
豊後水道と日向灘の潮流が流れ込む海で育まれたおすすめの干物詰め合わせです。
職人厳選の品を是非この機会にご賞味ください。
【原材料】【あじ開き】あじ（九州産）、食塩/酸化防止剤（V.C） 【あじ生みりん】あじ（九州産）、水飴、砂糖、醤油（小麦・大豆を含む）、食塩、みりん、ごま、唐辛子 【かます開き】かます（九州産）、食塩/酸化防止剤（V.C） 【あじ丸干し】あじ（九州産）、食塩【内容量】あじ開き(2〜4尾)、あじ生みりん(4〜8尾)、かます開き(2〜4尾)、あじ丸干し(4〜6尾)【温度帯】冷凍【原産地】日本【アレルギー表示】小麦・大豆・ごま