■商品名 テラッツィーノ有機 アーモンド オイル 250ml イタリア シチリア ※商品画像はイメージです。
パッケージなどのデザインは変更となることがあります。
※ ■商品について 高品質の農業生産で有名な、アグリジェント県の小さな村、ラファダリに拠点を置いている、テラッツィーノ社。
テラッツィーノ社のアーモンドオイルは自社農園で丁寧に育てられたアーモンドのみを使用したシチリアアーモンドオイル100%です。
手摘みで収穫したアーモンドはコールドプレスされることで、栄養価の高い最高品質のアーモンドオイルに仕上がります。
■生産者について 親子二代で続く家族経営の農園 医者だった父ラッファエレが退職後にこの農園を始めたのは今から約20年前、彼の両親から引き継いだこの土地で有機農園に取り組みました。
食が健康に与える影響を考え、有機にこだわったことは心臓を専門とする医者だった彼ならではといえます。
現オーナーのミケランジェロは、父ラッファエレの有機栽培への情熱を引き継ぎ自然環境を大切にしながら作物を育てています。
農園の運営だけでなく、加工、ラベリングなど全てに携わり、自分たちの手で丁寧に育てた品質の高い作物で商品を作り上げます。
テラッツィーノのポリシー 【有機農法】 “ 農薬・化学肥料の使用ゼロ ” この事は、有機農業にとって最も重要な条件の一つと考えます。
使用できるものは必要性のある特定のもの、例えば剪定後に使用する銅紛のような完全に自然に存在するもののみです。
肥料には緑肥と呼ばれる方法を用いており、草やマメ科の植物を同時に植えることで必要な栄養素を土から取り込むことができます。
必要な場合にのみ動物由来の有機肥料を使用します。
【有機加工】 商品にするための加工、貯蔵、瓶詰までの全ての段階でオーガニックな方法が用いられます。
つまり、収穫後の果実、そこから出来上がるオイルはどの段階においても非有機原料に触れることは一切ありません。
全ての工程は有機認証機関（EU有機認証または有機JAS認証）により厳しく管理されており、土壌や木の葉の分析から現場でのチェックはもちろん、完成品については多段階分析によって管理されています。
【素材本来の美味しさ】 自然な農法で育ち、大きな機械は使わず手作業で収穫される果実には、果実本来のパワーがあります。
そのパワーを最大限に活かした製品作りを行うことで、香りや味わいは唯一無二のものになります。
テラッツィーノのオイルは香り豊かで、果実本来のフレッシュさに溢れた食物オイルに仕上ります。
・有機認証機関：有機JAS ■このオイルについて 手摘みで収穫したアーモンドは薬剤等は一切使用せず、ドイツ製の専用機械を用いてコールドプレス（低温圧搾）されます。
手間をかけて製造することでより栄養価の高い、最高品質のオーガニックオイルが出来上がります。
特徴 ・加熱、生食両方可能 ・酸化しにくく、加熱しても栄養価が変わりにくい 風味 ・調和のとれた繊細な味わい ・アーモンドのほのかな甘みと皮の苦み、軽い後味 オススメの使用方法 ・製菓材料として：バターよりヘルシー ・ドレッシングの材料として：オリーブオイルよりもまろやかに、サラダ油より健康的に ・スムージーに1スプーン足して：オイルの効果をプラス ・スープの仕上げに1かけして：コクと風味をアップ ・マリネ液の材料として：野菜のグリルに和えればOK ・炒め物のオイルとして：くせのない味が何にでも合います 含まれる栄養価 ・ビタミン：B12、E ・オレイン酸 ・鉄分 ・食物繊維 ■テクニカル情報 名称 有機食用アーモンド油 原材料名 有機食用アーモンド油（遺伝子組換原料不使用） 内容量 250ml（229g） 賞味期限 枠外に記載 保存方式 直射日光を避け冷暗所に保存してください 産地 イタリア 南シチリア（アグリジェント県：ラッファダリ村） 栄養成分表示(推定値) （100g当たり） ・エネルギー：884kcal ・たんぱく質：0g ・脂 質：100g ・炭水化物：0g ・食塩相当量：0g ■輸入者 アプレヴ・トレーディング株式会社 〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町43-11 ※インポーター資料より引用 ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら