商品説明 商品名 炙り肉と生つみれの水炊きセット 3人前 内容量 骨付きもも肉:250g、もも肉切り身:200g、むね肉切り身:150g 自家製つみれ:150g 鶏がらスープ:1,200cc 自家製橙ポン酢:300cc 原材料 紀の国みかんどり(和歌山県産) 鶏つみれ:鶏ミンチ、山芋、醤油、サラダ油、卵黄、日本酒、生姜、砂糖 鶏がらスープ:鶏がら、日本酒、生姜、大蒜 自家製橙ポン酢:味醂、醤油（大豆・小麦含む）、橙酢、米酢、日本酒、かつお節、昆布 アレルギー 小麦・卵・大豆・鶏肉・山芋 原産国原産地 日本 和歌山県 賞味期限 発送から冷凍状態で3ヵ月 解凍後冷蔵で2日 消費期限 解凍後2日以内 保存方法 ご家庭の冷凍庫(-18℃以下)で保存して下さい。
お召し上がり方 冷凍庫から出して常温で解凍し2～5時間後お召し上がり下さい。
配送方法 冷凍 製造者 株式会社有田川和歌山ブランド鶏 紀の国みかんどり 炙り肉と生つみれの水炊きセット 3人前 和歌山県の優良県産品推奨制度「プレミア和歌山」に認定された「紀の国みかんどり」を使用した、炙り肉と生つみれの水炊きセットです。
「紀の国みかんどり」は、古くから陳皮として生薬にも用いられた温州みかんの果皮をブレンドした飼料を与え、和歌山の山麓ですくすくと育てられた健康鶏のこと。
さわやかで臭みのない美味しさと、しっかりとした弾力のある食感が特徴です。
ていねいに下処理した「骨付もも肉」はじめ、鶏皮部分を炙った「炙りもも肉」や「炙りむね肉」、「自家製生つみれ」を、みかんどりから取った特製鶏がらスープで水炊きにしてお召し上がりください。
こだわりのつみれはみかんどりのもも・むね・両方のミンチで食感と・旨味の両方がうまく絡み合っています。
山芋が滑らかな食感を作り、生姜が風味の隠し味になっています。
有田市唯一の醤油蔵・則岡醤油の「極」と、橙（だいだい）酢をもちいた「有田川温泉 鮎茶屋・料理長」自慢の一品・自家製橙ぽん酢で召し上がっていただくのはもちろん、シンプルに塩胡椒で鶏がらスープの旨味をじっくりご堪能いただくのもおすすめです。
料理長のおススメは、雑炊。
とき卵を入れると鶏のうまみたっぷりの出汁と絡んで匙がとまりません。
※お米はついていません 冷凍便でお届けいたします こちらの商品は食材の鮮度を保つため、冷凍便でお届けいたします。
贈り物として、大切な方との食卓に、かけがえのない時間を料亭の味と共にお楽しみください。