商品情報名称業務用冷凍モーリエ チャパタ原材料名小麦粉（小麦を含む）、発酵種、食塩、パン酵母、発酵大豆（米、食用パームオレイン、脱臭全脂大豆粉（大豆を含む）、食塩、液糖）、砂糖、粉末麦芽（小麦を含む）添加物ビタミンC栄養成分表示100gあたり●熱量243.67kcal　●たんぱく質8.77g　●脂質1.21g　●炭水化物44.10g　●食塩相当量1.27g内容量4個×15袋賞味期限別途商品ラベルに記載製造日含む冷凍で180日間保存方法要冷凍　‐18℃以下製造者または販売者しゅうたろうBR合同会社青森県八戸市新湊3-8-18備考クール(冷凍)便のお届けとなります。
お召し上がり方室温（20℃以上）での自然解凍（2時間以上）、解凍後オーブントースターで、1分ほど過熱してお召し上がりください。
受取後のお客様へ大変お手数ですが商品が到着しましたら、冷凍状態の確認をお願いします。
冷凍パンは、本来完全に冷凍されて硬いのですが、配送の都合上、少し生地が軟らかくなってしまうこともございます。
冷凍パンは、生地の配合により多少の温度変化でも軟らかくなるものもございます。
お手元に届いた際は、指で軽く押して生地の状態を確認してください。
完全につぶれたり、少し強めに押して凹む程度なら、そのまま冷凍庫に入れていただければ、問題ございません。
ただ、指で軽く押して、生地がつぶれたり、中心部まで解凍されていそうな状態でしたら、配送中のトラブル等が考えられますので、その場合は、ヤマト運輸か当店までご連絡くださいませ。
どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
その他本製品の同一製造ラインでは、卵・リンゴ・くるみ・ゼラチン・豚肉・ごまを含む製品を製造しています。
業務用焼きたてモーリエ チャパタ 冷凍便国産 冷凍パン プロ仕様 業務用 工場直送 手作り バインミー（ベトナム風サンドイッチ） 送料無料 フランスパン サンドイッチ ラスク ホットドッグ コッペパン サンドイッチ パニーニ ホットサンド 焼きたてパンの美味しさをそのまま冷凍しました。
冷解凍を繰り返しても品質が変わらないので食材ロスを軽減。
自然解凍でそのまま食べられる。
焼きたてパンの美味しさをそのまま冷凍しました。
店舗やキッチンカーでも大好評を頂いている業務用販売。
大容量になった分大変お得になっています。
パンが無いと生きていけないパンのヘビーユーザーさんも是非どうぞ。
---------------------------------------------------------------世界にはたくさんのパン文化があり、アジア以外は主に小麦文化なんだなって思います。
むかしは、こんなにもパンが溢れていなかった。
食パンとコッペパンしかなかったような...海外との行き来も容易になり、且つ情報も簡単に入手できるようになって世界中の美味しいものが身近になりました。
このチャパタもイタリアンのパンですが、歴史もパンの中では浅く1982年頃にできたと言われています。
色々調べてみると、失敗からできたとか、フランスパンの勢いに対抗して作られたとか諸説あるみたい。
でもその中でパン職人が奥さんのスリッパを思い出すって話が好きです。
そう、そこからしゅうたろうのチャパタは、奥さんのスリッパと言う意味でモーリエ(妻)チャパタ(スリッパ)にしました。
チャパタはciabattaと表記されます。
発音的にはチャバータあるいはチャバッタですが、群よう子さんの「パンとスープとネコ日和」と出てきたチャパタの響きが好きでこの名前にしました。
今回のチャパタは約5年前に工場へ試作依頼がありました。
暫く製造していなかったのですが、最近試作依頼があり久しぶりに作ってみたら...「う、美味い...」その時に完成したレシピに更にしゅうたろうの経験を5年分足して作りました。
巷ではそんなに珍しくなくなったチャパタですが、しゅうたろうの新しいチャパタを噛みしめてください。
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