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しっかり柔らかくて水煮してありますので、そのままサラダに、加熱料理したいもののい加えてさっと煮て出来上がります。
煮汁はひよこ豆の旨味がたっぷり出たブイヨンです。
スープなどに是非ご利用ください。
サラダ、ファラフェル、フムス、スープと等あらゆるひよこ豆料理が手軽にお作りいただけます。
生産者はイタリア、マルケ州にあるチェチ(ひよこ豆)の生産者、クリスチャン農園。
清らかな水と、風が吹く山間地で、自然な暮らしをしながら家族と共に農を営むクリスチャン。
大規模化された農場で栽培されたものとは味が全く違い、風土、地域の生命力を十二分に吸収し育った無肥料自然栽培のお豆たちは、煮ているときから香りがよく、食べてとても幸せな気持ちにさせてくれます。
クリスチャンはとても純粋な心の持ち主でそのやさしさがお豆にも表れています! チェチの水煮は塩が1%以下なので、そのまま食べても美味ですし、サラダにしても、さらに様々なお料理の素としてお使いいただけます。
【原料名】 ひよこ豆(イタリア産)、食塩(1%以下) 【内容量】 230g(固形量100g) 【取扱説明】 そのままたべていただくほか、サラダや各お料理の材料としてお使いください。
【2021.11月 月刊 健友館】 あれ、秋はどこへ行ってしまったのか…？と確認したいぐらい急激に冬の寒さです。
この気温の変化に身体がついていかず、風邪などひかれていませんか？さらには秋の花粉がけっこう飛んでいるし、なんだかややこしい季節です。
おいしいもの食べて笑って免疫力上げてお過ごしください。
チェチの水煮　ひよこ豆＆煮汁ブイヨン 水煮なのですぐに食べられます。
いろんな野菜をひよこ豆サイズに切って塩、こしょう、オリーブオイルで簡単サラダ♪ 【ヒヨコ豆って！？】 ●からだをつくるもとの植物性たんぱく質　美しいお肌をつくるイソフラボン ●造血のビタミン、葉酸　骨の生成カルシウムなど栄養たっぷり ●スペイン語『ガルバンゾー』　日本語『栗豆』　イタリア語『チェチ』いろんな呼び名で売られてます。
●栗みたいにポクポクした食感です。
ほんのり甘いような…　煮崩れることもないシッカリもの 【世界で人気のヒヨコ豆】 フムス（トルコ料理）…ペースト状にしてパンに塗ったりと。
ファラフェル（中東料理）…つぶしたヒヨコ豆を丸めて揚げたコロッケみたいなもん。
あとはヒヨコ豆のカレーとか煮込み料理に使われることが多いですネ。
乾燥タイプのひよこ豆は8時間ぐらい水に戻して→今度はゆでてと食べるまでそれなりに準備が必要です。
でもこの水煮タイプなら開けてすぐに食べることができるのでめっちゃ便利です。
定番のカレーに入れるのはもちろん、そのままサラダのトッピングにしても、炒め物にしてもGoodです。
そしてこの煮汁もお豆のおいしさが溶けているのでお料理に入れてお使いくださいね。