商品名 青大豆 原材料 青大豆 内容量 450g 賞味期限 商品到着後1年 詳細は商品のラベルに記載しております。
保存方法 直射日光、高温多湿を避けてください。
開封後は、出来るだけふたがついた容器で保存してください。
販売者 株式会社 雑穀米本舗住所:静岡県静岡市葵区羽鳥本町11-11電話:054-278-8160 オススメ お得な ・雑穀 国産 緑豆 900g もあります。
超おいしい 国産青大豆でいろいろアレンジ♪ ひたし豆 青大豆ご飯 豆おこわ 青大豆と長芋の和え物 じゃこと青大豆の炊き込みご飯 青大豆のポタージュ 青大豆のチーズ入りパン 青大豆のサラダ ひじき煮 豆入りキーマカレー 雑穀米といえば雑穀米本舗。
国産、国内産の原料を使用した雑穀米を多数取り揃えております。
毎日、雑穀米を食べ続けている店長加藤が特にオススメするのが【国産 青大豆】です。
青大豆には「第6の栄養素」に数えられる食物繊維が多く含まれています。
食物繊維が豊富で知られるレンコンやゴボウをはるかに超える量が青大豆に含まれています。
緑豆と通常の大豆との違いは、ビタミンC ビタミンEを多く含んでいます。
また、青大豆は分類カテゴリーでは大豆と同じなので、サポニンはもちろんイソフラボンも含まれています。
配送 国産緑豆100%！一般的な小豆や大豆と比べると、流通量がかなり少なく値段も高価ですが、味、食感は最高です！！ 楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー2022　米・雑穀ジャンル賞　受賞！楽天ショップ・オブ・ザ・マンス2022年12月度　米・雑穀ジャンル賞　受賞！楽天ショップ・オブ・ザ・マンス2022年06月度　米・雑穀ジャンル賞　受賞！楽天ショップ・オブ・ザ・マンス2021年12月度　米・雑穀ジャンル賞　受賞！楽天ショップ・オブ・ザ・マンス2021年06月度　米・雑穀ジャンル賞　受賞！一般的な小豆や大豆と比べると、流通量がかなり少なく値段も高価ですが、味、食感は最高です。
また栄養素のバランスが良く、美容、健康、ダイエットと幅広い用途にご活用いただけます。
国産緑豆100%！熟してなお、青い 黄色い大豆に比べて油分が少なく糖分が多く甘いのが特徴です！ ★青大豆の基本的なゆで方 洗う：容器に乾燥豆を入れ、割れや虫食いのある物を取り除いたあと、たっぷりの水を注ぎ、さっとかき混ぜて洗うことを2、3回繰り返します。
（※このとき、浮かび上がる豆は未成熟で煮えムラの原因にもなるため、これも取り除きます。
） 戻す：青大豆を戻す場合、豆の4倍程度の水に6~8時間浸します。
（※しわになっておらず均一に膨らんでいればOK） 茹でる： 1、戻した豆をそのまま浸し水と一緒に鍋に入れ、蓋をしないで中火〜強火にかけます 渋みやアクが気になる方は、浸し水を新しい水(豆の5倍程度の量)に替えてください。
2、沸騰し始めたらそのまま数分煮立ててから差し水をし、再び煮立ったらアクをとる ※差し水をするのは、ゆで汁の温度を下げることで、豆の表面と内部の温度差を縮めます。
これにより、熱が豆の中まで浸透しやすくなり、豆粒全体を均一に、ふっくらとゆでることができます。
少しでも模様を残したい場合は沸騰後、煮汁を半分新しい水に入れ替える「ゆでこぼし」によりアク抜きをすると効果的です。
ゆで上げていく過程でも、豆が湯の表面より出てしまうと煮えむらが生じるため、ゆで汁が少なくなってきたら差し水をします。
弱火にして煮込んでいく際には、豆が踊って皮が破れたり煮くずれすることがありので、落とし蓋をして防ぎます。
3、豆を縦に持ち、指先で軽く押してつぶれたらゆで上がり豆がゆで上がるまでに必要な時間は、一般的にはゆで始めから45~70分程度です。
※甘い味付けをする場合は、ゆで上がってから砂糖を入れてください。
甘めにしたい場合は、豆：砂糖＝1：1 甘さを抑えたい場合は、1：0.5~0.8