サン・マルスラン(農家製)【ソフトタイプチーズ/フランス】

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ルイ11世のお気に入りのチーズとして逸話を残すソフトタイプチーズ。

種類別名ナチュラルチーズ原料乳牛乳(無殺菌乳) 原材料名生乳、食塩内容量 80g 賞味期限 2週間程度保存方法要冷蔵　10℃以下原産国フランス配送方法クール便サン・マルスランルイ11世のお気に入りのチーズとして逸話を残すソフトタイプチーズ。
　穏か　　　濃厚味香り【チーズタイプ】牛乳/ソフトタイプ 15世紀より何世紀にも渡りローヌ・アルプ圏ドフィーネ地方の家庭や小さな農場で作られてきたチーズです。
伝統的に山羊乳でつくられていましたが、現在ほとんどが牛乳製となっています。
1年の半分は草が生い茂り、牧草に恵まれた土地ゆえに良質なミルクに恵まれるローヌ河の東にあるサン・マルスランの町でつくられ始め、現在多くは大きな工場製ですが、こちらは小さな農家の昔ながらの製法で丁寧につくられています。
生地はきめ細やかで、とろっとなめらかな中身は、ヘーゼルナッツを思わせる香りも楽しめ、酸味がおだやかで爽やかです。
しつこくないコクとミルクの甘みが感じられます。
バゲットなどにのせてお召し上がりください。
また、オーブンで焼くと格別の仕上がりになります。