●ご当地の一杯　札幌　濃厚味噌ラーメン 適度な弾力と滑らかさを併せ持った丸刃の太めんです。
チキンとポークをベースに生姜を利かせた濃厚味噌スープです。
後入れ液体スープで肉や野菜を炒めたような風味や味噌のコクを加え、濃厚感のある一杯に仕上げました。
コーン、ねぎ、唐辛子を加えて仕上げました。
●ご当地の一杯　横浜　豚骨醤油ラーメン 適度な弾力と滑らかさを併せ持った丸刃の太めんです。
豚骨のコクとガーリックの風味を利かせた豚骨醤油スープです。
後入れ液体スープで醤油のキレと鶏油が利いた深い旨みのある一杯に仕上げました。
●ご当地の一杯　仙台　辛味噌ラーメン 適度な弾力と滑らかさを併せ持った丸刃の太めんです。
ポークの旨みに唐辛子の辛味が利いた味噌スープです。
仙台味噌入りの後入れ液体スープを入れることで、深い旨みのある一杯に仕上げました。
大豆そぼろ、メンマ、ねぎ、唐辛子を加えて仕上げました。
●ご当地の一杯　京都　背脂醤油ラーメン 適度な弾力と滑らかさを併せ持った丸刃のめんです。
ポークをベースに醤油、香辛料を加えた醤油スープです。
後入れ背脂パックでコクを与え、深みのある一杯に仕上げました。
●ご当地の一杯　函館　塩ラーメン 適度な弾力と滑らかさを併せ持った丸刃のめんです。
チキンをベースにホタテやカツオ等の魚介の旨みを利かせた塩スープです。
後入れの液体スープを加えることで、鶏油を利かせた旨みのある一杯に仕上げました。
麩、ねぎ、大豆そぼろを加えて仕上げました。
●ご当地の一杯　博多　背脂とんこつラーメン しっかりとした食感と歯切れのよさを併せ持つ、豚骨ラーメンらしい滑らかなめん。
複数種のポークエキスをベースとした豚骨スープです。
後入れ背脂パックを加えることで、お店で味わえるような臨場感ある香りとコクのある一杯に仕上げました。
ごま、キクラゲ、ねぎ、にんにくを加えて仕上げました。
●ご当地の一杯　和歌山　こってり中華そば 適度な弾力と滑らかさを併せ持った丸刃のめんです。
豚骨醤油ベースに、ガーリックやペッパーを利かせた濃厚スープです。
後入れ液体スープで豚脂の旨みと醤油のキレが加わり、本場の臨場感を味わえる一杯に仕上げました。
大豆そぼろ、ねぎ、かまぼこを加えて仕上げました。
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